畜肉（牛・豚・羊など）
牛リブロース肉（和牛・脂身つき・ゆで）のカロリーと栄養成分
牛リブロース肉（和牛・脂身つき・ゆで）は、畜肉の中で「脂質が多い」と「高カロリー」という特徴があります。100gあたり539kcal、たんぱく質12.6g、脂質58.2g、炭水化物0.1g。標準の目安（80g）なら約431kcalです。
エネルギー
539kcal
標準（80g）で 431kcal
たんぱく質
12.6g
標準（80g）で 10.1g
脂質
58.2g
標準（80g）で 46.6g
炭水化物
0.1g
標準（80g）で 0.08g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質9%脂質91%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 539 | 323 | 431 | 647 |
| たんぱく質（g） | 12.6 | 7.6 | 10.1 | 15.1 |
| 脂質（g） | 58.2 | 34.9 | 46.6 | 69.8 |
| 炭水化物（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギーかなり多い
539kcal中央値 229kcal
たんぱく質やや少ない
12.6g中央値 18.8g
脂質かなり多い
58.2g中央値 16.6g
炭水化物やや少ない
0.1g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.1g
牛リブロース肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー539 kcal
エネルギー（kJ表示）2,223 kJ
水分29.2 g
たんぱく質12.6 g
脂質58.2 g
コレステロール92 mg
炭水化物0.1 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.3 g
食塩相当量0.1 g
牛リブロース肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム20 mg
カリウム75 mg
カルシウム2 mg
マグネシウム8 mg
リン62 mg
鉄1.4 mg
亜鉛3.2 mg
銅0.03 mg
マンガン0 mg
ヨウ素1 μg
セレン9 μg
クロム0 μg
モリブデン微量
牛リブロース肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）8 μg
レチノール8 μg
β-カロテン当量3 μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール0.7 mg
ビタミンK8 μg
ビタミンB10.03 mg
ビタミンB20.08 mg
ナイアシン1.6 mg
ビタミンB60.13 mg
ビタミンB121.2 μg
葉酸3 μg
パントテン酸0.2 mg
ビオチン1.2 μg
ビタミンC0 mg