畜肉（牛・豚・羊など）
牛かたロース肉（輸入牛・赤肉・生）のカロリーと栄養成分
牛かたロース肉（輸入牛・赤肉・生）は、畜肉に分類される食品です。100gあたり160kcal、たんぱく質19.7g、脂質9.5g、炭水化物0.1g。標準の目安（80g）なら約128kcalです。
エネルギー
160kcal
標準（80g）で 128kcal
たんぱく質
19.7g
標準（80g）で 15.8g
脂質
9.5g
標準（80g）で 7.6g
炭水化物
0.1g
標準（80g）で 0.08g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質48%脂質52%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 160 | 96 | 128 | 192 |
| たんぱく質（g） | 19.7 | 11.8 | 15.8 | 23.6 |
| 脂質（g） | 9.5 | 5.7 | 7.6 | 11.4 |
| 炭水化物（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギーやや少ない
160kcal中央値 229kcal
たんぱく質平均的
19.7g中央値 18.8g
脂質やや少ない
9.5g中央値 16.6g
炭水化物やや少ない
0.1g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.1g
牛かたロース肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー160 kcal
エネルギー（kJ表示）670 kJ
水分69.8 g
たんぱく質19.7 g
脂質9.5 g
コレステロール69 mg
炭水化物0.1 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.9 g
食塩相当量0.1 g
牛かたロース肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム54 mg
カリウム320 mg
カルシウム4 mg
マグネシウム20 mg
リン170 mg
鉄2.4 mg
亜鉛6.4 mg
銅0.08 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
牛かたロース肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）7 μg
レチノール7 μg
β-カロテン当量微量
ビタミンD0.2 μg
α-トコフェロール0.5 mg
ビタミンK3 μg
ビタミンB10.07 mg
ビタミンB20.23 mg
ナイアシン3.8 mg
ビタミンB60.27 mg
ビタミンB122.1 μg
葉酸8 μg
パントテン酸1.1 mg
ビオチン-
ビタミンC2 mg