畜肉（牛・豚・羊など）
牛かた肉（輸入牛・脂身つき・生）のカロリーと栄養成分
牛かた肉（輸入牛・脂身つき・生）は、畜肉に分類される食品です。100gあたり160kcal、たんぱく質19g、脂質10.6g、炭水化物0.1g。標準の目安（80g）なら約128kcalです。
エネルギー
160kcal
標準（80g）で 128kcal
たんぱく質
19g
標準（80g）で 15.2g
脂質
10.6g
標準（80g）で 8.5g
炭水化物
0.1g
標準（80g）で 0.08g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質44%脂質56%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 160 | 96 | 128 | 192 |
| たんぱく質（g） | 19 | 11.4 | 15.2 | 22.8 |
| 脂質（g） | 10.6 | 6.4 | 8.5 | 12.7 |
| 炭水化物（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギーやや少ない
160kcal中央値 229kcal
たんぱく質平均的
19g中央値 18.8g
脂質やや少ない
10.6g中央値 16.6g
炭水化物やや少ない
0.1g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.1g
牛かた肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー160 kcal
エネルギー（kJ表示）667 kJ
水分69.4 g
たんぱく質19 g
脂質10.6 g
コレステロール59 mg
炭水化物0.1 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.9 g
食塩相当量0.1 g
牛かた肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム54 mg
カリウム320 mg
カルシウム4 mg
マグネシウム20 mg
リン170 mg
鉄1.1 mg
亜鉛5 mg
銅0.08 mg
マンガン微量
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
牛かた肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）7 μg
レチノール7 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD0.3 μg
α-トコフェロール0.6 mg
ビタミンK3 μg
ビタミンB10.08 mg
ビタミンB20.22 mg
ナイアシン3 mg
ビタミンB60.26 mg
ビタミンB122.2 μg
葉酸5 μg
パントテン酸0.89 mg
ビオチン-
ビタミンC1 mg