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畜肉(牛・豚・羊など)

牛ランプ肉(輸入牛・赤肉・生)のカロリーと栄養成分

牛ランプ肉(輸入牛・赤肉・生)は、畜肉の中で「脂質が少ない」という特徴があります。100gあたり112kcal、たんぱく質21.6g、脂質3g、炭水化物0.5g。標準の目安(80g)なら約89.6kcalです。

エネルギー
112kcal
標準(80g)で 89.6kcal
たんぱく質
21.6g
標準(80g)で 17.3g
脂質
3g
標準(80g)で 2.4g
炭水化物
0.5g
標準(80g)で 0.4g

いずれも可食部100gあたりの値です。

エネルギーの内訳(たんぱく質・脂質・炭水化物)
たんぱく質75%脂質23%炭水化物2%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質(P)・脂質(F)・炭水化物(C)の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
別名
うしランプ肉、ビーフランプ肉
備考
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの

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目安量あたりの主な栄養成分

100g少なめ
60g
標準
80g
多め
120g
エネルギー(kcal)11267.289.6134
たんぱく質(g)21.61317.325.9
脂質(g)31.82.43.6
炭水化物(g)0.50.30.40.6
食物繊維総量(g)(0)(0)(0)(0)
食塩相当量(g)0.10.060.080.12

目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。

畜肉の中での位置

畜肉(267食品)の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。

エネルギーかなり少ない
112kcal中央値 229kcal
たんぱく質やや多い
21.6g中央値 18.8g
脂質かなり少ない
3g中央値 16.6g
炭水化物やや多い
0.5g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.1g

牛ランプ肉の基本成分(100gあたり)

エネルギー112 kcal
エネルギー(kJ表示)475 kJ
水分73.8 g
たんぱく質21.6 g
脂質3 g
コレステロール60 mg
炭水化物0.5 g
食物繊維総量(0) g
灰分1.1 g
食塩相当量0.1 g

牛ランプ肉のミネラル(100gあたり)

ナトリウム52 mg
カリウム360 mg
カルシウム4 mg
マグネシウム23 mg
リン210 mg
鉄2.6 mg
亜鉛4.1 mg
銅0.12 mg
マンガン0 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-

牛ランプ肉のビタミン(100gあたり)

ビタミンA(レチノール活性当量)4 μg
レチノール4 μg
β-カロテン当量微量
ビタミンD0.2 μg
α-トコフェロール0.7 mg
ビタミンK1 μg
ビタミンB10.11 mg
ビタミンB20.29 mg
ナイアシン4.6 mg
ビタミンB60.52 mg
ビタミンB122.3 μg
葉酸8 μg
パントテン酸1 mg
ビオチン-
ビタミンC1 mg

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