畜肉（牛・豚・羊など）
牛もも肉（輸入牛・赤肉・生）のカロリーと栄養成分
牛もも肉（輸入牛・赤肉・生）は、畜肉に分類される食品です。100gあたり117kcal、たんぱく質21.2g、脂質4.3g、炭水化物0.4g。標準の目安（80g）なら約93.6kcalです。
エネルギー
117kcal
標準（80g）で 93.6kcal
たんぱく質
21.2g
標準（80g）で 17g
脂質
4.3g
標準（80g）で 3.4g
炭水化物
0.4g
標準（80g）で 0.32g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質68%脂質31%炭水化物1%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 117 | 70.2 | 93.6 | 140 |
| たんぱく質（g） | 21.2 | 12.7 | 17 | 25.4 |
| 脂質（g） | 4.3 | 2.6 | 3.4 | 5.2 |
| 炭水化物（g） | 0.4 | 0.24 | 0.32 | 0.48 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギーやや少ない
117kcal中央値 229kcal
たんぱく質やや多い
21.2g中央値 18.8g
脂質やや少ない
4.3g中央値 16.6g
炭水化物やや多い
0.4g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.1g
牛もも肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー117 kcal
エネルギー（kJ表示）493 kJ
水分74.2 g
たんぱく質21.2 g
脂質4.3 g
コレステロール62 mg
炭水化物0.4 g
食物繊維総量(0) g
灰分1 g
食塩相当量0.1 g
牛もも肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム44 mg
カリウム340 mg
カルシウム4 mg
マグネシウム23 mg
リン180 mg
鉄2.6 mg
亜鉛4.1 mg
銅0.08 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
牛もも肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）3 μg
レチノール3 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD0.1 μg
α-トコフェロール0.4 mg
ビタミンK3 μg
ビタミンB10.09 mg
ビタミンB20.21 mg
ナイアシン5.4 mg
ビタミンB60.48 mg
ビタミンB121.6 μg
葉酸8 μg
パントテン酸0.82 mg
ビオチン-
ビタミンC1 mg