
畜肉(牛・豚・羊など)
牛そともも肉(輸入牛・赤肉・生)のカロリーと栄養成分
牛そともも肉(輸入牛・赤肉・生)は、畜肉に分類される食品です。100gあたり117kcal、たんぱく質21.2g、脂質3.9g、炭水化物0.3g。標準の目安(80g)なら約93.6kcalです。
エネルギー
117kcal
標準(80g)で 93.6kcal
たんぱく質
21.2g
標準(80g)で 17g
脂質
3.9g
標準(80g)で 3.1g
炭水化物
0.3g
標準(80g)で 0.24g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳(たんぱく質・脂質・炭水化物)
たんぱく質70%脂質29%炭水化物1%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質(P)・脂質(F)・炭水化物(C)の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー(kcal) | 117 | 70.2 | 93.6 | 140 |
| たんぱく質(g) | 21.2 | 12.7 | 17 | 25.4 |
| 脂質(g) | 3.9 | 2.3 | 3.1 | 4.7 |
| 炭水化物(g) | 0.3 | 0.18 | 0.24 | 0.36 |
| 食物繊維総量(g) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量(g) | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉(267食品)の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギーやや少ない
117kcal中央値 229kcal
たんぱく質やや多い
21.2g中央値 18.8g
脂質かなり少ない
3.9g中央値 16.6g
炭水化物平均的
0.3g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.1g
牛そともも肉の基本成分(100gあたり)
エネルギー117 kcal
エネルギー(kJ表示)494 kJ
水分73.6 g
たんぱく質21.2 g
脂質3.9 g
コレステロール62 mg
炭水化物0.3 g
食物繊維総量(0) g
灰分1 g
食塩相当量0.1 g
牛そともも肉のミネラル(100gあたり)
ナトリウム53 mg
カリウム360 mg
カルシウム4 mg
マグネシウム22 mg
リン190 mg
鉄1.9 mg
亜鉛3.3 mg
銅0.09 mg
マンガン0 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
牛そともも肉のビタミン(100gあたり)
ビタミンA(レチノール活性当量)3 μg
レチノール3 μg
β-カロテン当量微量
ビタミンD0.2 μg
α-トコフェロール0.7 mg
ビタミンK3 μg
ビタミンB10.07 mg
ビタミンB20.19 mg
ナイアシン4.9 mg
ビタミンB60.42 mg
ビタミンB121.5 μg
葉酸7 μg
パントテン酸0.87 mg
ビオチン-
ビタミンC1 mg