畜肉（牛・豚・羊など）
牛もも肉（和牛・皮下脂肪なし・ゆで）のカロリーと栄養成分
牛もも肉（和牛・皮下脂肪なし・ゆで）は、畜肉の中で「鉄が多い」と「たんぱく質が多い」という特徴があります。100gあたり302kcal、たんぱく質25.7g、脂質23.3g、炭水化物0.2g。標準の目安（80g）なら約242kcalです。
エネルギー
302kcal
標準（80g）で 242kcal
たんぱく質
25.7g
標準（80g）で 20.6g
脂質
23.3g
標準（80g）で 18.6g
炭水化物
0.2g
標準（80g）で 0.16g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質33%脂質67%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 302 | 181 | 242 | 362 |
| たんぱく質（g） | 25.7 | 15.4 | 20.6 | 30.8 |
| 脂質（g） | 23.3 | 14 | 18.6 | 28 |
| 炭水化物（g） | 0.2 | 0.12 | 0.16 | 0.24 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギーやや多い
302kcal中央値 229kcal
たんぱく質かなり多い
25.7g中央値 18.8g
脂質平均的
23.3g中央値 16.6g
炭水化物平均的
0.2g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.1g
牛もも肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー302 kcal
エネルギー（kJ表示）1,257 kJ
水分50.1 g
たんぱく質25.7 g
脂質23.3 g
コレステロール110 mg
炭水化物0.2 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.6 g
食塩相当量0.1 g
牛もも肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム23 mg
カリウム120 mg
カルシウム4 mg
マグネシウム15 mg
リン120 mg
鉄3.4 mg
亜鉛6.4 mg
銅0.1 mg
マンガン0 mg
ヨウ素微量
セレン19 μg
クロム1 μg
モリブデン1 μg
牛もも肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）0 μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール0.4 mg
ビタミンK11 μg
ビタミンB10.05 mg
ビタミンB20.19 mg
ナイアシン3.3 mg
ビタミンB60.23 mg
ビタミンB121.3 μg
葉酸6 μg
パントテン酸0.89 mg
ビオチン2.5 μg
ビタミンC0 mg