畜肉（牛・豚・羊など）
豚肉（ソーセージ類・生ソーセージ）のカロリーと栄養成分
豚肉（ソーセージ類・生ソーセージ）は、畜肉の中で「塩分が多い」という特徴があります。100gあたり269kcal、たんぱく質14g、脂質24.4g、炭水化物0.8g。標準の目安（80g）なら約215kcalです。
エネルギー
269kcal
標準（80g）で 215kcal
たんぱく質
14g
標準（80g）で 11.2g
脂質
24.4g
標準（80g）で 19.5g
炭水化物
0.8g
標準（80g）で 0.64g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質20%脂質79%炭水化物1%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 269 | 161 | 215 | 323 |
| たんぱく質（g） | 14 | 8.4 | 11.2 | 16.8 |
| 脂質（g） | 24.4 | 14.6 | 19.5 | 29.3 |
| 炭水化物（g） | 0.8 | 0.48 | 0.64 | 0.96 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 1.7 | 1 | 1.4 | 2 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギー平均的
269kcal中央値 229kcal
たんぱく質やや少ない
14g中央値 18.8g
脂質やや多い
24.4g中央値 16.6g
炭水化物やや多い
0.8g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや多い
1.7g中央値 0.1g
豚肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー269 kcal
エネルギー（kJ表示）1,111 kJ
水分58.6 g
たんぱく質14 g
脂質24.4 g
コレステロール66 mg
炭水化物0.8 g
食物繊維総量(0) g
灰分2.2 g
食塩相当量1.7 g
豚肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム680 mg
カリウム200 mg
カルシウム8 mg
マグネシウム14 mg
リン140 mg
鉄0.9 mg
亜鉛1.7 mg
銅0.08 mg
マンガン0.06 mg
ヨウ素1 μg
セレン18 μg
クロム5 μg
モリブデン1 μg
豚肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）12 μg
レチノール12 μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD0.7 μg
α-トコフェロール0.4 mg
ビタミンK4 μg
ビタミンB10.51 mg
ビタミンB20.14 mg
ナイアシン3.3 mg
ビタミンB60.25 mg
ビタミンB120.4 μg
葉酸1 μg
パントテン酸0.74 mg
ビオチン3.8 μg
ビタミンC2 mg