鳥肉（鶏・鴨など）
鶏むね肉（親・皮なし・生）のカロリーと栄養成分
鶏むね肉（親・皮なし・生）は、肉類の中で「脂質が少ない」と「たんぱく質が多い」という特徴があります。100gあたり113kcal、たんぱく質24.4g、脂質1.9g、炭水化物0g。標準の目安（80g）なら約90.4kcalです。
エネルギー
113kcal
標準（80g）で 90.4kcal
たんぱく質
24.4g
標準（80g）で 19.5g
脂質
1.9g
標準（80g）で 1.5g
炭水化物
0g
標準（80g）で 0g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質85%脂質15%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 113 | 67.8 | 90.4 | 136 |
| たんぱく質（g） | 24.4 | 14.6 | 19.5 | 29.3 |
| 脂質（g） | 1.9 | 1.1 | 1.5 | 2.3 |
| 炭水化物（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は鳥肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
鳥肉の中での位置
鳥肉（50食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が鳥肉の中央値です。
エネルギーやや少ない
113kcal中央値 180kcal
たんぱく質やや多い
24.4g中央値 21.6g
脂質やや少ない
1.9g中央値 8.4g
炭水化物やや少ない
0g中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.2g
鶏むね肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー113 kcal
エネルギー（kJ表示）477 kJ
水分72.8 g
たんぱく質24.4 g
脂質1.9 g
コレステロール73 mg
炭水化物0 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.9 g
食塩相当量0.1 g
鶏むね肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム34 mg
カリウム210 mg
カルシウム5 mg
マグネシウム26 mg
リン150 mg
鉄0.4 mg
亜鉛0.7 mg
銅0.05 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
鶏むね肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）50 μg
レチノール50 μg
β-カロテン当量微量
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール0.1 mg
ビタミンK20 μg
ビタミンB10.06 mg
ビタミンB20.1 mg
ナイアシン8.4 mg
ビタミンB60.47 mg
ビタミンB120.2 μg
葉酸5 μg
パントテン酸1.1 mg
ビオチン-
ビタミンC1 mg