畜肉（牛・豚・羊など）
牛リブロース肉（交雑牛・脂身つき・焼き）のカロリーと栄養成分
牛リブロース肉（交雑牛・脂身つき・焼き）は、畜肉の中で「高カロリー」と「脂質が多い」という特徴があります。100gあたり575kcal、たんぱく質14.5g、脂質60.1g、炭水化物0.2g。標準の目安（80g）なら約460kcalです。
エネルギー
575kcal
標準（80g）で 460kcal
たんぱく質
14.5g
標準（80g）で 11.6g
脂質
60.1g
標準（80g）で 48.1g
炭水化物
0.2g
標準（80g）で 0.16g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質10%脂質90%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 575 | 345 | 460 | 690 |
| たんぱく質（g） | 14.5 | 8.7 | 11.6 | 17.4 |
| 脂質（g） | 60.1 | 36.1 | 48.1 | 72.1 |
| 炭水化物（g） | 0.2 | 0.12 | 0.16 | 0.24 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギーかなり多い
575kcal中央値 229kcal
たんぱく質やや少ない
14.5g中央値 18.8g
脂質かなり多い
60.1g中央値 16.6g
炭水化物平均的
0.2g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.1g
牛リブロース肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー575 kcal
エネルギー（kJ表示）2,371 kJ
水分26.4 g
たんぱく質14.5 g
脂質60.1 g
コレステロール100 mg
炭水化物0.2 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.6 g
食塩相当量0.1 g
牛リブロース肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム47 mg
カリウム190 mg
カルシウム3 mg
マグネシウム12 mg
リン100 mg
鉄1.5 mg
亜鉛3.8 mg
銅0.04 mg
マンガン0 mg
ヨウ素1 μg
セレン11 μg
クロム1 μg
モリブデン1 μg
牛リブロース肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）0 μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量2 μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール0.7 mg
ビタミンK10 μg
ビタミンB10.06 mg
ビタミンB20.11 mg
ナイアシン3.3 mg
ビタミンB60.2 mg
ビタミンB121.8 μg
葉酸14 μg
パントテン酸0.5 mg
ビオチン1.8 μg
ビタミンC微量