畜肉（牛・豚・羊など）
牛もも肉（和牛・皮下脂肪なし・焼き）のカロリーと栄養成分
牛もも肉（和牛・皮下脂肪なし・焼き）は、畜肉の中で「たんぱく質が多い」と「鉄が多い」という特徴があります。100gあたり300kcal、たんぱく質27.7g、脂質22.7g、炭水化物0.5g。標準の目安（80g）なら約240kcalです。
エネルギー
300kcal
標準（80g）で 240kcal
たんぱく質
27.7g
標準（80g）で 22.2g
脂質
22.7g
標準（80g）で 18.2g
炭水化物
0.5g
標準（80g）で 0.4g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質35%脂質64%炭水化物1%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 300 | 180 | 240 | 360 |
| たんぱく質（g） | 27.7 | 16.6 | 22.2 | 33.2 |
| 脂質（g） | 22.7 | 13.6 | 18.2 | 27.2 |
| 炭水化物（g） | 0.5 | 0.3 | 0.4 | 0.6 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギーやや多い
300kcal中央値 229kcal
たんぱく質かなり多い
27.7g中央値 18.8g
脂質平均的
22.7g中央値 16.6g
炭水化物やや多い
0.5g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.1g
牛もも肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー300 kcal
エネルギー（kJ表示）1,249 kJ
水分49.5 g
たんぱく質27.7 g
脂質22.7 g
コレステロール100 mg
炭水化物0.5 g
食物繊維総量(0) g
灰分1.1 g
食塩相当量0.1 g
牛もも肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム50 mg
カリウム350 mg
カルシウム5 mg
マグネシウム25 mg
リン190 mg
鉄3.8 mg
亜鉛6.3 mg
銅0.1 mg
マンガン0 mg
ヨウ素微量
セレン19 μg
クロム1 μg
モリブデン1 μg
牛もも肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）0 μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール0.4 mg
ビタミンK10 μg
ビタミンB10.09 mg
ビタミンB20.24 mg
ナイアシン6.6 mg
ビタミンB60.35 mg
ビタミンB121.9 μg
葉酸7 μg
パントテン酸1.2 mg
ビオチン2.9 μg
ビタミンC1 mg