鳥肉（鶏・鴨など）
鶏むね肉（若どり・皮なし・焼き）のカロリーと栄養成分
鶏むね肉（若どり・皮なし・焼き）は、鳥肉の中で「たんぱく質が多い」という特徴があります。100gあたり177kcal、たんぱく質38.8g、脂質3.3g、炭水化物0.1g。標準の目安（80g）なら約142kcalです。
エネルギー
177kcal
標準（80g）で 142kcal
たんぱく質
38.8g
標準（80g）で 31g
脂質
3.3g
標準（80g）で 2.6g
炭水化物
0.1g
標準（80g）で 0.08g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質84%脂質16%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 177 | 106 | 142 | 212 |
| たんぱく質（g） | 38.8 | 23.3 | 31 | 46.6 |
| 脂質（g） | 3.3 | 2 | 2.6 | 4 |
| 炭水化物（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.2 | 0.12 | 0.16 | 0.24 |
目安量は鳥肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
鳥肉の中での位置
鳥肉（50食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が鳥肉の中央値です。
エネルギー平均的
177kcal中央値 180kcal
たんぱく質かなり多い
38.8g中央値 21.6g
脂質やや少ない
3.3g中央値 8.4g
炭水化物平均的
0.1g中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや多い
0.2g中央値 0.2g
鶏むね肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー177 kcal
エネルギー（kJ表示）747 kJ
水分57.6 g
たんぱく質38.8 g
脂質3.3 g
コレステロール120 mg
炭水化物0.1 g
食物繊維総量(0) g
灰分1.7 g
食塩相当量0.2 g
鶏むね肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム73 mg
カリウム570 mg
カルシウム7 mg
マグネシウム47 mg
リン340 mg
鉄0.5 mg
亜鉛1.1 mg
銅0.04 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素0 μg
セレン29 μg
クロム1 μg
モリブデン4 μg
鶏むね肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）14 μg
レチノール14 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD0.1 μg
α-トコフェロール0.5 mg
ビタミンK29 μg
ビタミンB10.14 mg
ビタミンB20.18 mg
ナイアシン18 mg
ビタミンB60.66 mg
ビタミンB120.3 μg
葉酸18 μg
パントテン酸2.6 mg
ビオチン5.3 μg
ビタミンC4 mg