鳥肉（鶏・鴨など）
鶏もも肉（若どり・皮つき・から揚げ）のカロリーと栄養成分
鶏もも肉（若どり・皮つき・から揚げ）は、鳥肉の中で「塩分が多い」と「高カロリー」という特徴があります。100gあたり307kcal、たんぱく質24.2g、脂質18.1g、炭水化物13.3g。標準の目安（80g）なら約246kcalです。
エネルギー
307kcal
標準（80g）で 246kcal
たんぱく質
24.2g
標準（80g）で 19.4g
脂質
18.1g
標準（80g）で 14.5g
炭水化物
13.3g
標準（80g）で 10.6g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質31%脂質52%炭水化物17%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 307 | 184 | 246 | 368 |
| たんぱく質（g） | 24.2 | 14.5 | 19.4 | 29 |
| 脂質（g） | 18.1 | 10.9 | 14.5 | 21.7 |
| 炭水化物（g） | 13.3 | 8 | 10.6 | 16 |
| 食物繊維総量（g） | 0.8 | 0.48 | 0.64 | 0.96 |
| 食塩相当量（g） | 2.5 | 1.5 | 2 | 3 |
目安量は鳥肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
鳥肉の中での位置
鳥肉（50食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が鳥肉の中央値です。
エネルギーかなり多い
307kcal中央値 180kcal
たんぱく質やや多い
24.2g中央値 21.6g
脂質やや多い
18.1g中央値 8.4g
炭水化物かなり多い
13.3g中央値 0.1g
食物繊維かなり多い
0.8g中央値 0g
食塩相当量かなり多い
2.5g中央値 0.2g
鶏もも肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー307 kcal
エネルギー（kJ表示）1,282 kJ
水分41.2 g
たんぱく質24.2 g
脂質18.1 g
コレステロール110 mg
炭水化物13.3 g
食物繊維総量0.8 g
灰分3.2 g
食塩相当量2.5 g
鶏もも肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム990 mg
カリウム430 mg
カルシウム11 mg
マグネシウム32 mg
リン240 mg
鉄1 mg
亜鉛2.1 mg
銅0.07 mg
マンガン0.17 mg
ヨウ素微量
セレン25 μg
クロム1 μg
モリブデン6 μg
鶏もも肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）28 μg
レチノール28 μg
β-カロテン当量6 μg
ビタミンD0.2 μg
α-トコフェロール2.5 mg
ビタミンK45 μg
ビタミンB10.12 mg
ビタミンB20.23 mg
ナイアシン6 mg
ビタミンB60.21 mg
ビタミンB120.3 μg
葉酸23 μg
パントテン酸1.2 mg
ビオチン4.8 μg
ビタミンC2 mg