鳥肉（鶏・鴨など）
鶏ささみ（若どり・副品目・フライ）のカロリーと栄養成分
鶏ささみ（若どり・副品目・フライ）は、鳥肉の中で「たんぱく質が多い」という特徴があります。100gあたり246kcal、たんぱく質26.8g、脂質12.8g、炭水化物6.7g。標準の目安（80g）なら約197kcalです。
エネルギー
246kcal
標準（80g）で 197kcal
たんぱく質
26.8g
標準（80g）で 21.4g
脂質
12.8g
標準（80g）で 10.2g
炭水化物
6.7g
標準（80g）で 5.4g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質43%脂質46%炭水化物11%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 246 | 148 | 197 | 295 |
| たんぱく質（g） | 26.8 | 16.1 | 21.4 | 32.2 |
| 脂質（g） | 12.8 | 7.7 | 10.2 | 15.4 |
| 炭水化物（g） | 6.7 | 4 | 5.4 | 8 |
| 食物繊維総量（g） | - | - | - | - |
| 食塩相当量（g） | 0.2 | 0.12 | 0.16 | 0.24 |
目安量は鳥肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
鳥肉の中での位置
鳥肉（50食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が鳥肉の中央値です。
エネルギーやや多い
246kcal中央値 180kcal
たんぱく質やや多い
26.8g中央値 21.6g
脂質平均的
12.8g中央値 8.4g
炭水化物やや多い
6.7g中央値 0.1g
食塩相当量やや多い
0.2g中央値 0.2g
鶏ささみの基本成分（100gあたり）
エネルギー246 kcal
エネルギー（kJ表示）1,030 kJ
水分52.4 g
たんぱく質26.8 g
脂質12.8 g
コレステロール71 mg
炭水化物6.7 g
食物繊維総量-
灰分1.3 g
食塩相当量0.2 g
鶏ささみのミネラル（100gあたり）
ナトリウム95 mg
カリウム440 mg
カルシウム14 mg
マグネシウム36 mg
リン260 mg
鉄0.4 mg
亜鉛0.8 mg
銅0.04 mg
マンガン0.08 mg
ヨウ素2 μg
セレン26 μg
クロム微量
モリブデン5 μg
鶏ささみのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）4 μg
レチノール4 μg
β-カロテン当量4 μg
ビタミンD-
α-トコフェロール3.2 mg
ビタミンK35 μg
ビタミンB10.09 mg
ビタミンB20.15 mg
ナイアシン12 mg
ビタミンB60.39 mg
ビタミンB120.1 μg
葉酸15 μg
パントテン酸1.8 mg
ビオチン3.9 μg
ビタミンC2 mg