鳥肉（鶏・鴨など）
鶏ささみ（若どり・副品目・天ぷら）のカロリーと栄養成分
鶏ささみ（若どり・副品目・天ぷら）は、肉類の中で「たんぱく質が多い」という特徴があります。100gあたり192kcal、たんぱく質25.7g、脂質7.4g、炭水化物6.2g。標準の目安（80g）なら約154kcalです。
エネルギー
192kcal
標準（80g）で 154kcal
たんぱく質
25.7g
標準（80g）で 20.6g
脂質
7.4g
標準（80g）で 5.9g
炭水化物
6.2g
標準（80g）で 5g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質53%脂質34%炭水化物13%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 192 | 115 | 154 | 230 |
| たんぱく質（g） | 25.7 | 15.4 | 20.6 | 30.8 |
| 脂質（g） | 7.4 | 4.4 | 5.9 | 8.9 |
| 炭水化物（g） | 6.2 | 3.7 | 5 | 7.4 |
| 食物繊維総量（g） | - | - | - | - |
| 食塩相当量（g） | 0.2 | 0.12 | 0.16 | 0.24 |
目安量は鳥肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
鳥肉の中での位置
鳥肉（50食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が鳥肉の中央値です。
エネルギー平均的
192kcal中央値 180kcal
たんぱく質やや多い
25.7g中央値 21.6g
脂質平均的
7.4g中央値 8.4g
炭水化物やや多い
6.2g中央値 0.1g
食塩相当量やや多い
0.2g中央値 0.2g
鶏ささみの基本成分（100gあたり）
エネルギー192 kcal
エネルギー（kJ表示）806 kJ
水分59.3 g
たんぱく質25.7 g
脂質7.4 g
コレステロール71 mg
炭水化物6.2 g
食物繊維総量-
灰分1.3 g
食塩相当量0.2 g
鶏ささみのミネラル（100gあたり）
ナトリウム65 mg
カリウム430 mg
カルシウム24 mg
マグネシウム34 mg
リン250 mg
鉄0.4 mg
亜鉛0.8 mg
銅0.03 mg
マンガン0.06 mg
ヨウ素1 μg
セレン22 μg
クロム1 μg
モリブデン4 μg
鶏ささみのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）5 μg
レチノール4 μg
β-カロテン当量9 μg
ビタミンD-
α-トコフェロール2.3 mg
ビタミンK25 μg
ビタミンB10.09 mg
ビタミンB20.16 mg
ナイアシン11 mg
ビタミンB60.51 mg
ビタミンB120.1 μg
葉酸16 μg
パントテン酸1.8 mg
ビオチン3.8 μg
ビタミンC3 mg