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畜肉(牛・豚・羊など)

豚肉(ベーコン類・ばらベーコン・油いため)のカロリーと栄養成分

豚肉(ベーコン類・ばらベーコン・油いため)は、畜肉の中で「ビタミンCが多い」と「塩分が多い」という特徴があります。100gあたり254kcal、たんぱく質21.6g、脂質18.9g、炭水化物3.7g。標準の目安(80g)なら約203kcalです。

エネルギー
254kcal
標準(80g)で 203kcal
たんぱく質
21.6g
標準(80g)で 17.3g
脂質
18.9g
標準(80g)で 15.1g
炭水化物
3.7g
標準(80g)で 3g

いずれも可食部100gあたりの値です。

エネルギーの内訳(たんぱく質・脂質・炭水化物)
たんぱく質32%脂質63%炭水化物5%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質(P)・脂質(F)・炭水化物(C)の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
別名
ベーコン、ぶた肉、ポーク肉
備考
ビタミンC: 酸化防止用として添加された食品を含む ヨウ素: 第3章参照 ばらベーコンに含まれている油で調理

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目安量あたりの主な栄養成分

100g少なめ
60g
標準
80g
多め
120g
エネルギー(kcal)254152203305
たんぱく質(g)21.61317.325.9
脂質(g)18.911.315.122.7
炭水化物(g)3.72.234.4
食物繊維総量(g)----
食塩相当量(g)3.322.64

目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。

畜肉の中での位置

畜肉(267食品)の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。

エネルギー平均的
254kcal中央値 229kcal
たんぱく質やや多い
21.6g中央値 18.8g
脂質平均的
18.9g中央値 16.6g
炭水化物かなり多い
3.7g中央値 0.3g
食塩相当量かなり多い
3.3g中央値 0.1g

豚肉の基本成分(100gあたり)

エネルギー254 kcal
エネルギー(kJ表示)1,055 kJ
水分52.3 g
たんぱく質21.6 g
脂質18.9 g
コレステロール71 mg
炭水化物3.7 g
食物繊維総量-
灰分4 g
食塩相当量3.3 g

豚肉のミネラル(100gあたり)

ナトリウム1,300 mg
カリウム320 mg
カルシウム5 mg
マグネシウム18 mg
リン270 mg
鉄0.5 mg
亜鉛2.1 mg
銅0.05 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素33 μg
セレン17 μg
クロム1 μg
モリブデン1 μg

豚肉のビタミン(100gあたり)

ビタミンA(レチノール活性当量)1 μg
レチノール1 μg
β-カロテン当量-
ビタミンD0.1 μg
α-トコフェロール0.6 mg
ビタミンK15 μg
ビタミンB10.74 mg
ビタミンB20.15 mg
ナイアシン7.6 mg
ビタミンB60.25 mg
ビタミンB120.4 μg
葉酸1 μg
パントテン酸0.75 mg
ビオチン6.4 μg
ビタミンC75 mg

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