卵類
鶏卵（卵黄・ゆで）のカロリーと栄養成分
鶏卵（卵黄・ゆで）は、卵類の中で「鉄が多い」と「ビタミンAが多い」という特徴があります。100gあたり330kcal、たんぱく質16.1g、脂質34.1g、炭水化物0.2g。標準の目安（100g）なら約330kcalです。
エネルギー
330kcal
標準（100g）で 330kcal
たんぱく質
16.1g
標準（100g）で 16.1g
脂質
34.1g
標準（100g）で 34.1g
炭水化物
0.2g
標準（100g）で 0.2g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質17%脂質83%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 100g | 多め 150g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 330 | 165 | 330 | 495 |
| たんぱく質（g） | 16.1 | 8.1 | 16.1 | 24.2 |
| 脂質（g） | 34.1 | 17.1 | 34.1 | 51.2 |
| 炭水化物（g） | 0.2 | 0.1 | 0.2 | 0.3 |
| 食物繊維総量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.05 | 0.1 | 0.15 |
目安量は卵類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
卵類の中での位置
卵類（23食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が卵類の中央値です。
エネルギーやや多い
330kcal中央値 162kcal
たんぱく質やや多い
16.1g中央値 12.3g
脂質やや多い
34.1g中央値 13g
炭水化物やや少ない
0.2g中央値 0.3g
食物繊維平均的
0g中央値 0g
食塩相当量かなり少ない
0.1g中央値 0.4g
鶏卵の基本成分（100gあたり）
エネルギー330 kcal
エネルギー（kJ表示）1,367 kJ
水分50.3 g
たんぱく質16.1 g
脂質34.1 g
コレステロール1,200 mg
炭水化物0.2 g
食物繊維総量0 g
灰分1.7 g
食塩相当量0.1 g
鶏卵のミネラル（100gあたり）
ナトリウム58 mg
カリウム87 mg
カルシウム140 mg
マグネシウム12 mg
リン530 mg
鉄4.7 mg
亜鉛3.3 mg
銅0.14 mg
マンガン0.07 mg
ヨウ素200 μg
セレン36 μg
クロム0 μg
モリブデン13 μg
鶏卵のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）520 μg
レチノール520 μg
β-カロテン当量41 μg
ビタミンD7.1 μg
α-トコフェロール3.6 mg
ビタミンK37 μg
ビタミンB10.16 mg
ビタミンB20.43 mg
ナイアシン0 mg
ビタミンB60.29 mg
ビタミンB123.1 μg
葉酸140 μg
パントテン酸2.7 mg
ビオチン54 μg
ビタミンC0 mg