調味料
穀物酢のカロリーと栄養成分
穀物酢は、調味料 / 香辛料類の中で「低カロリー」という特徴があります。100gあたり25kcal、たんぱく質0.1g、脂質0g、炭水化物2.4g。標準の目安（10g）なら約2.5kcalです。
エネルギー
25kcal
標準（10g）で 2.5kcal
たんぱく質
0.1g
標準（10g）で 0.01g
脂質
0g
標準（10g）で 0g
炭水化物
2.4g
標準（10g）で 0.24g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質4%脂質0%炭水化物96%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 5g | 標準 10g | 多め 15g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 25 | 1.2 | 2.5 | 3.8 |
| たんぱく質（g） | 0.1 | 0.01 | 0.01 | 0.01 |
| 脂質（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 炭水化物（g） | 2.4 | 0.12 | 0.24 | 0.36 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は調味料の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
調味料の中での位置
調味料（120食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が調味料の中央値です。
エネルギーやや少ない
25kcal中央値 109kcal
たんぱく質やや少ない
0.1g中央値 2.8g
脂質やや少ない
0g中央値 0.1g
炭水化物やや少ない
2.4g中央値 14.4g
食物繊維やや少ない
(0)g中央値 0.1g
食塩相当量かなり少ない
0g中央値 5.8g
穀物酢の基本成分（100gあたり）
エネルギー25 kcal
エネルギー（kJ表示）104 kJ
水分93.3 g
たんぱく質0.1 g
脂質0 g
コレステロール(0) mg
炭水化物2.4 g
食物繊維総量(0) g
灰分微量
食塩相当量0 g
穀物酢のミネラル（100gあたり）
ナトリウム6 mg
カリウム4 mg
カルシウム2 mg
マグネシウム1 mg
リン2 mg
鉄微量
亜鉛0.1 mg
銅微量
マンガン-
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム1 μg
モリブデン1 μg
穀物酢のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）0 μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール-
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.01 mg
ビタミンB20.01 mg
ナイアシン0.1 mg
ビタミンB60.01 mg
ビタミンB120.1 μg
葉酸0 μg
パントテン酸0 mg
ビオチン0.1 μg
ビタミンC0 mg