調味料
カレールウのカロリーと栄養成分
カレールウは、調味料の中で「高カロリー」と「食物繊維が多い」という特徴があります。100gあたり474kcal、たんぱく質6.5g、脂質34.1g、炭水化物44.7g。標準の目安（10g）なら約47.4kcalです。
エネルギー
474kcal
標準（10g）で 47.4kcal
たんぱく質
6.5g
標準（10g）で 0.65g
脂質
34.1g
標準（10g）で 3.4g
炭水化物
44.7g
標準（10g）で 4.5g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質5%脂質60%炭水化物35%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 5g | 標準 10g | 多め 15g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 474 | 23.7 | 47.4 | 71.1 |
| たんぱく質（g） | 6.5 | 0.33 | 0.65 | 0.97 |
| 脂質（g） | 34.1 | 1.7 | 3.4 | 5.1 |
| 炭水化物（g） | 44.7 | 2.2 | 4.5 | 6.7 |
| 食物繊維総量（g） | 6.4 | 0.32 | 0.64 | 0.96 |
| 食塩相当量（g） | 10.6 | 0.53 | 1.1 | 1.6 |
目安量は調味料の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
調味料の中での位置
調味料（120食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が調味料の中央値です。
エネルギーかなり多い
474kcal中央値 109kcal
たんぱく質やや多い
6.5g中央値 2.8g
脂質かなり多い
34.1g中央値 0.1g
炭水化物かなり多い
44.7g中央値 14.4g
食物繊維かなり多い
6.4g中央値 0.1g
食塩相当量やや多い
10.6g中央値 5.8g
カレールウの基本成分（100gあたり）
エネルギー474 kcal
エネルギー（kJ表示）1,974 kJ
水分3 g
たんぱく質6.5 g
脂質34.1 g
コレステロール20 mg
炭水化物44.7 g
食物繊維総量6.4 g
灰分11.7 g
食塩相当量10.6 g
カレールウのミネラル（100gあたり）
ナトリウム4,200 mg
カリウム320 mg
カルシウム90 mg
マグネシウム31 mg
リン110 mg
鉄3.5 mg
亜鉛0.5 mg
銅0.13 mg
マンガン0.58 mg
ヨウ素0 μg
セレン10 μg
クロム7 μg
モリブデン14 μg
カレールウのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）6 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量69 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール2 mg
ビタミンK0 μg
ビタミンB10.09 mg
ビタミンB20.06 mg
ナイアシン0.1 mg
ビタミンB60.07 mg
ビタミンB12微量
葉酸9 μg
パントテン酸0.38 mg
ビオチン4.1 μg
ビタミンC0 mg