調味料
黒酢のカロリーと栄養成分
黒酢は、調味料に分類される食品です。100gあたり54kcal、たんぱく質1g、脂質0g、炭水化物9g。標準の目安（10g）なら約5.4kcalです。
エネルギー
54kcal
標準（10g）で 5.4kcal
たんぱく質
1g
標準（10g）で 0.1g
脂質
0g
標準（10g）で 0g
炭水化物
9g
標準（10g）で 0.9g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質10%脂質0%炭水化物90%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 5g | 標準 10g | 多め 15g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 54 | 2.7 | 5.4 | 8.1 |
| たんぱく質（g） | 1 | 0.05 | 0.1 | 0.15 |
| 脂質（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 炭水化物（g） | 9 | 0.45 | 0.9 | 1.3 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は調味料の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
調味料の中での位置
調味料（120食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が調味料の中央値です。
エネルギーやや少ない
54kcal中央値 109kcal
たんぱく質やや少ない
1g中央値 2.8g
脂質やや少ない
0g中央値 0.1g
炭水化物やや少ない
9g中央値 14.4g
食物繊維やや少ない
(0)g中央値 0.1g
食塩相当量かなり少ない
0g中央値 5.8g
黒酢の基本成分（100gあたり）
エネルギー54 kcal
エネルギー（kJ表示）230 kJ
水分85.7 g
たんぱく質1 g
脂質0 g
コレステロール(0) mg
炭水化物9 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.2 g
食塩相当量0 g
黒酢のミネラル（100gあたり）
ナトリウム10 mg
カリウム47 mg
カルシウム5 mg
マグネシウム21 mg
リン52 mg
鉄0.2 mg
亜鉛0.3 mg
銅0.01 mg
マンガン0.55 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム2 μg
モリブデン9 μg
黒酢のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール(0) mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.02 mg
ビタミンB20.01 mg
ナイアシン0.6 mg
ビタミンB60.06 mg
ビタミンB120.1 μg
葉酸1 μg
パントテン酸0.07 mg
ビオチン1 μg
ビタミンC(0) mg