調味料
料理酒のカロリーと栄養成分
料理酒は、調味料に分類される食品です。100gあたり88kcal、たんぱく質0.2g、脂質微量、炭水化物4.7g。標準の目安（10g）なら約8.8kcalです。
エネルギー
88kcal
標準（10g）で 8.8kcal
たんぱく質
0.2g
標準（10g）で 0.02g
脂質
微量
（最小記載量に満たない）
炭水化物
4.7g
標準（10g）で 0.47g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質1%脂質0%炭水化物20%アルコール79%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcal、アルコールは1g=7kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 5g | 標準 10g | 多め 15g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 88 | 4.4 | 8.8 | 13.2 |
| たんぱく質（g） | 0.2 | 0.01 | 0.02 | 0.03 |
| 脂質（g） | 微量 | 微量 | 微量 | 微量 |
| 炭水化物（g） | 4.7 | 0.24 | 0.47 | 0.7 |
| 食物繊維総量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 食塩相当量（g） | 2.2 | 0.11 | 0.22 | 0.33 |
目安量は調味料の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
調味料の中での位置
調味料（120食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が調味料の中央値です。
エネルギー平均的
88kcal中央値 109kcal
たんぱく質やや少ない
0.2g中央値 2.8g
脂質やや少ない
微量中央値 0.1g
炭水化物やや少ない
4.7g中央値 14.4g
食物繊維やや少ない
0g中央値 0.1g
食塩相当量やや少ない
2.2g中央値 5.8g
料理酒の基本成分（100gあたり）
エネルギー88 kcal
エネルギー（kJ表示）368 kJ
水分82.4 g
たんぱく質0.2 g
脂質微量
コレステロール0 mg
炭水化物4.7 g
食物繊維総量0 g
灰分2.1 g
食塩相当量2.2 g
料理酒のミネラル（100gあたり）
ナトリウム870 mg
カリウム6 mg
カルシウム2 mg
マグネシウム2 mg
リン4 mg
鉄微量
亜鉛微量
銅微量
マンガン0.04 mg
ヨウ素微量
セレン0 μg
クロム2 μg
モリブデン2 μg
料理酒のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）0 μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール0 mg
ビタミンK0 μg
ビタミンB1微量
ビタミンB20 mg
ナイアシン微量
ビタミンB60.01 mg
ビタミンB120 μg
葉酸0 μg
パントテン酸0 mg
ビオチン微量
ビタミンC0 mg