穀類
小麦（ふ類・焼きふ・釜焼きふ）のカロリーと栄養成分
小麦（ふ類・焼きふ・釜焼きふ）は、穀類の中で「たんぱく質が多い」と「鉄が多い」という特徴があります。100gあたり357kcal、たんぱく質28.5g、脂質2.7g、炭水化物56.9g。標準の目安（150g）なら約536kcalです。
エネルギー
357kcal
標準（150g）で 536kcal
たんぱく質
28.5g
標準（150g）で 42.8g
脂質
2.7g
標準（150g）で 4.1g
炭水化物
56.9g
標準（150g）で 85.3g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質31%脂質7%炭水化物62%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 357 | 357 | 536 | 714 |
| たんぱく質（g） | 28.5 | 28.5 | 42.8 | 57 |
| 脂質（g） | 2.7 | 2.7 | 4.1 | 5.4 |
| 炭水化物（g） | 56.9 | 56.9 | 85.3 | 114 |
| 食物繊維総量（g） | 3.7 | 3.7 | 5.6 | 7.4 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーやや多い
357kcal中央値 300kcal
たんぱく質かなり多い
28.5g中央値 7.8g
脂質平均的
2.7g中央値 1.9g
炭水化物平均的
56.9g中央値 54.6g
食物繊維やや多い
3.7g中央値 2.4g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
小麦の基本成分（100gあたり）
エネルギー357 kcal
エネルギー（kJ表示）1,511 kJ
水分11.3 g
たんぱく質28.5 g
脂質2.7 g
コレステロール(0) mg
炭水化物56.9 g
食物繊維総量3.7 g
灰分0.6 g
食塩相当量0 g
小麦のミネラル（100gあたり）
ナトリウム6 mg
カリウム120 mg
カルシウム33 mg
マグネシウム43 mg
リン130 mg
鉄3.3 mg
亜鉛2.2 mg
銅0.32 mg
マンガン-
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
小麦のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.5 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.16 mg
ビタミンB20.07 mg
ナイアシン3.5 mg
ビタミンB60.08 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸16 μg
パントテン酸0.58 mg
ビオチン-
ビタミンC(0) mg