穀類
小麦（ふ類・焼きふ・板ふ）のカロリーと栄養成分
小麦（ふ類・焼きふ・板ふ）は、穀類の中で「鉄が多い」と「たんぱく質が多い」という特徴があります。100gあたり351kcal、たんぱく質25.6g、脂質3.3g、炭水化物57.3g。標準の目安（150g）なら約526kcalです。
エネルギー
351kcal
標準（150g）で 526kcal
たんぱく質
25.6g
標準（150g）で 38.4g
脂質
3.3g
標準（150g）で 4.9g
炭水化物
57.3g
標準（150g）で 85.9g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質28%脂質8%炭水化物64%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 351 | 351 | 526 | 702 |
| たんぱく質（g） | 25.6 | 25.6 | 38.4 | 51.2 |
| 脂質（g） | 3.3 | 3.3 | 4.9 | 6.6 |
| 炭水化物（g） | 57.3 | 57.3 | 85.9 | 115 |
| 食物繊維総量（g） | 3.8 | 3.8 | 5.7 | 7.6 |
| 食塩相当量（g） | 0.5 | 0.5 | 0.75 | 1 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーやや多い
351kcal中央値 300kcal
たんぱく質かなり多い
25.6g中央値 7.8g
脂質やや多い
3.3g中央値 1.9g
炭水化物平均的
57.3g中央値 54.6g
食物繊維やや多い
3.8g中央値 2.4g
食塩相当量平均的
0.5g中央値 0g
小麦の基本成分（100gあたり）
エネルギー351 kcal
エネルギー（kJ表示）1,488 kJ
水分12.5 g
たんぱく質25.6 g
脂質3.3 g
コレステロール(0) mg
炭水化物57.3 g
食物繊維総量3.8 g
灰分1.3 g
食塩相当量0.5 g
小麦のミネラル（100gあたり）
ナトリウム190 mg
カリウム220 mg
カルシウム31 mg
マグネシウム90 mg
リン220 mg
鉄4.9 mg
亜鉛2.9 mg
銅0.49 mg
マンガン1.5 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
小麦のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.6 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.2 mg
ビタミンB20.08 mg
ナイアシン3.6 mg
ビタミンB60.16 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸22 μg
パントテン酸0.79 mg
ビオチン-
ビタミンC(0) mg