穀類
小麦（その他・小麦はいが）のカロリーと栄養成分
小麦（その他・小麦はいが）は、穀類の中で「鉄が多い」と「カリウムが多い」という特徴があります。100gあたり391kcal、たんぱく質32g、脂質11.6g、炭水化物48.3g。標準の目安（150g）なら約586kcalです。
エネルギー
391kcal
標準（150g）で 586kcal
たんぱく質
32g
標準（150g）で 48g
脂質
11.6g
標準（150g）で 17.4g
炭水化物
48.3g
標準（150g）で 72.4g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質30%脂質25%炭水化物45%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 391 | 391 | 586 | 782 |
| たんぱく質（g） | 32 | 32 | 48 | 64 |
| 脂質（g） | 11.6 | 11.6 | 17.4 | 23.2 |
| 炭水化物（g） | 48.3 | 48.3 | 72.4 | 96.6 |
| 食物繊維総量（g） | 14.3 | 14.3 | 21.5 | 28.6 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーかなり多い
391kcal中央値 300kcal
たんぱく質かなり多い
32g中央値 7.8g
脂質かなり多い
11.6g中央値 1.9g
炭水化物平均的
48.3g中央値 54.6g
食物繊維かなり多い
14.3g中央値 2.4g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
小麦の基本成分（100gあたり）
エネルギー391 kcal
エネルギー（kJ表示）1,642 kJ
水分3.6 g
たんぱく質32 g
脂質11.6 g
コレステロール(0) mg
炭水化物48.3 g
食物繊維総量14.3 g
灰分4.5 g
食塩相当量0 g
小麦のミネラル（100gあたり）
ナトリウム3 mg
カリウム1,100 mg
カルシウム42 mg
マグネシウム310 mg
リン1,100 mg
鉄9.4 mg
亜鉛16 mg
銅0.89 mg
マンガン-
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
小麦のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）5 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量63 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール28 mg
ビタミンK2 μg
ビタミンB11.8 mg
ビタミンB20.71 mg
ナイアシン4.2 mg
ビタミンB61.2 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸390 μg
パントテン酸1.3 mg
ビオチン-
ビタミンC(0) mg