穀類
小麦（その他・小麦たんぱく・ペースト状）のカロリーと栄養成分
小麦（その他・小麦たんぱく・ペースト状）は、穀類の中で「たんぱく質が多い」と「鉄が多い」という特徴があります。100gあたり145kcal、たんぱく質25g、脂質4.1g、炭水化物3.9g。標準の目安（150g）なら約218kcalです。
エネルギー
145kcal
標準（150g）で 218kcal
たんぱく質
25g
標準（150g）で 37.5g
脂質
4.1g
標準（150g）で 6.1g
炭水化物
3.9g
標準（150g）で 5.8g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質66%脂質24%炭水化物10%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 145 | 145 | 218 | 290 |
| たんぱく質（g） | 25 | 25 | 37.5 | 50 |
| 脂質（g） | 4.1 | 4.1 | 6.1 | 8.2 |
| 炭水化物（g） | 3.9 | 3.9 | 5.8 | 7.8 |
| 食物繊維総量（g） | 0.5 | 0.5 | 0.75 | 1 |
| 食塩相当量（g） | 0.6 | 0.6 | 0.9 | 1.2 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーやや少ない
145kcal中央値 300kcal
たんぱく質かなり多い
25g中央値 7.8g
脂質やや多い
4.1g中央値 1.9g
炭水化物かなり少ない
3.9g中央値 54.6g
食物繊維やや少ない
0.5g中央値 2.4g
食塩相当量平均的
0.6g中央値 0g
小麦の基本成分（100gあたり）
エネルギー145 kcal
エネルギー（kJ表示）613 kJ
水分66 g
たんぱく質25 g
脂質4.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物3.9 g
食物繊維総量0.5 g
灰分1 g
食塩相当量0.6 g
小麦のミネラル（100gあたり）
ナトリウム230 mg
カリウム39 mg
カルシウム30 mg
マグネシウム54 mg
リン160 mg
鉄3 mg
亜鉛2.4 mg
銅0.36 mg
マンガン1.6 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
小麦のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）1 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量6 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール1.7 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.2 mg
ビタミンB20.03 mg
ナイアシン2.7 mg
ビタミンB60.04 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸17 μg
パントテン酸0.45 mg
ビオチン-
ビタミンC(0) mg