穀類
そば（そば・生）のカロリーと栄養成分
そば（そば・生）は、穀類に分類される食品です。100gあたり271kcal、たんぱく質9.8g、脂質1.9g、炭水化物54.5g。標準の目安（150g）なら約406kcalです。
エネルギー
271kcal
標準（150g）で 406kcal
たんぱく質
9.8g
標準（150g）で 14.7g
脂質
1.9g
標準（150g）で 2.8g
炭水化物
54.5g
標準（150g）で 81.8g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質14%脂質6%炭水化物80%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 271 | 271 | 406 | 542 |
| たんぱく質（g） | 9.8 | 9.8 | 14.7 | 19.6 |
| 脂質（g） | 1.9 | 1.9 | 2.8 | 3.8 |
| 炭水化物（g） | 54.5 | 54.5 | 81.8 | 109 |
| 食物繊維総量（g） | (6) | (6) | (9) | (12) |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギー平均的
271kcal中央値 300kcal
たんぱく質やや多い
9.8g中央値 7.8g
脂質平均的
1.9g中央値 1.9g
炭水化物平均的
54.5g中央値 54.6g
食物繊維やや多い
(6)g中央値 2.4g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
そばの基本成分（100gあたり）
エネルギー271 kcal
エネルギー（kJ表示）1,149 kJ
水分33 g
たんぱく質9.8 g
脂質1.9 g
コレステロール(0) mg
炭水化物54.5 g
食物繊維総量(6) g
灰分0.8 g
食塩相当量0 g
そばのミネラル（100gあたり）
ナトリウム1 mg
カリウム160 mg
カルシウム18 mg
マグネシウム65 mg
リン170 mg
鉄1.4 mg
亜鉛1 mg
銅0.21 mg
マンガン0.86 mg
ヨウ素4 μg
セレン24 μg
クロム3 μg
モリブデン25 μg
そばのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.2 mg
ビタミンK-
ビタミンB10.19 mg
ビタミンB20.09 mg
ナイアシン3.4 mg
ビタミンB60.15 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸19 μg
パントテン酸1.1 mg
ビオチン5.5 μg
ビタミンC(0) mg