穀類
米（水稲めし・精白米・インディカ米）のカロリーと栄養成分
米（水稲めし・精白米・インディカ米）は、穀類の中で「脂質が少ない」という特徴があります。100gあたり184kcal、たんぱく質3.8g、脂質0.4g、炭水化物41.5g。標準の目安（150g）なら約276kcalです。
エネルギー
184kcal
標準（150g）で 276kcal
たんぱく質
3.8g
標準（150g）で 5.7g
脂質
0.4g
標準（150g）で 0.6g
炭水化物
41.5g
標準（150g）で 62.2g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質8%脂質2%炭水化物90%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 184 | 184 | 276 | 368 |
| たんぱく質（g） | 3.8 | 3.8 | 5.7 | 7.6 |
| 脂質（g） | 0.4 | 0.4 | 0.6 | 0.8 |
| 炭水化物（g） | 41.5 | 41.5 | 62.2 | 83 |
| 食物繊維総量（g） | 0.4 | 0.4 | 0.6 | 0.8 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーやや少ない
184kcal中央値 300kcal
たんぱく質やや少ない
3.8g中央値 7.8g
脂質やや少ない
0.4g中央値 1.9g
炭水化物やや少ない
41.5g中央値 54.6g
食物繊維かなり少ない
0.4g中央値 2.4g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
米の基本成分（100gあたり）
エネルギー184 kcal
エネルギー（kJ表示）781 kJ
水分54 g
たんぱく質3.8 g
脂質0.4 g
コレステロール(0) mg
炭水化物41.5 g
食物繊維総量0.4 g
灰分0.2 g
食塩相当量0 g
米のミネラル（100gあたり）
ナトリウム0 mg
カリウム31 mg
カルシウム2 mg
マグネシウム8 mg
リン41 mg
鉄0.2 mg
亜鉛0.8 mg
銅0.1 mg
マンガン0.42 mg
ヨウ素0 μg
セレン3 μg
クロム1 μg
モリブデン32 μg
米のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.02 mg
ビタミンB2微量
ナイアシン0.3 mg
ビタミンB60.02 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸6 μg
パントテン酸0.24 mg
ビオチン0.5 μg
ビタミンC(0) mg