穀類
小麦（小麦粉・プレミックス粉・天ぷら用・バッター・揚げ）のカロリーと栄養成分
小麦（小麦粉・プレミックス粉・天ぷら用・バッター・揚げ）は、穀類の中で「高カロリー」と「脂質が多い」という特徴があります。100gあたり588kcal、たんぱく質4.3g、脂質47.7g、炭水化物37g。標準の目安（150g）なら約882kcalです。
エネルギー
588kcal
標準（150g）で 882kcal
たんぱく質
4.3g
標準（150g）で 6.4g
脂質
47.7g
標準（150g）で 71.6g
炭水化物
37g
標準（150g）で 55.5g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質3%脂質72%炭水化物25%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 588 | 588 | 882 | 1,176 |
| たんぱく質（g） | 4.3 | 4.3 | 6.4 | 8.6 |
| 脂質（g） | 47.7 | 47.7 | 71.6 | 95.4 |
| 炭水化物（g） | 37 | 37 | 55.5 | 74 |
| 食物繊維総量（g） | 3.3 | 3.3 | 4.9 | 6.6 |
| 食塩相当量（g） | 0.2 | 0.2 | 0.3 | 0.4 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーかなり多い
588kcal中央値 300kcal
たんぱく質やや少ない
4.3g中央値 7.8g
脂質かなり多い
47.7g中央値 1.9g
炭水化物やや少ない
37g中央値 54.6g
食物繊維やや多い
3.3g中央値 2.4g
食塩相当量平均的
0.2g中央値 0g
小麦の基本成分（100gあたり）
エネルギー588 kcal
エネルギー（kJ表示）2,439 kJ
水分10.2 g
たんぱく質4.3 g
脂質47.7 g
コレステロール2 mg
炭水化物37 g
食物繊維総量3.3 g
灰分0.6 g
食塩相当量0.2 g
小麦のミネラル（100gあたり）
ナトリウム79 mg
カリウム93 mg
カルシウム100 mg
マグネシウム8 mg
リン63 mg
鉄0.3 mg
亜鉛0.1 mg
銅0.04 mg
マンガン0.26 mg
ヨウ素0 μg
セレン1 μg
クロム2 μg
モリブデン4 μg
小麦のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）0 μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量1 μg
ビタミンD-
α-トコフェロール7.6 mg
ビタミンK81 μg
ビタミンB10.05 mg
ビタミンB20.14 mg
ナイアシン0.5 mg
ビタミンB60.03 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸4 μg
パントテン酸0.21 mg
ビオチン0.7 μg
ビタミンC(0) mg