穀類
小麦（ふ類・油ふ）のカロリーと栄養成分
小麦（ふ類・油ふ）は、穀類の中で「高カロリー」と「脂質が多い」という特徴があります。100gあたり547kcal、たんぱく質22.7g、脂質35.3g、炭水化物34.4g。標準の目安（150g）なら約820kcalです。
エネルギー
547kcal
標準（150g）で 820kcal
たんぱく質
22.7g
標準（150g）で 34g
脂質
35.3g
標準（150g）で 52.9g
炭水化物
34.4g
標準（150g）で 51.6g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質17%脂質58%炭水化物25%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 547 | 547 | 820 | 1,094 |
| たんぱく質（g） | 22.7 | 22.7 | 34 | 45.4 |
| 脂質（g） | 35.3 | 35.3 | 52.9 | 70.6 |
| 炭水化物（g） | 34.4 | 34.4 | 51.6 | 68.8 |
| 食物繊維総量（g） | - | - | - | - |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.1 | 0.15 | 0.2 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーかなり多い
547kcal中央値 300kcal
たんぱく質かなり多い
22.7g中央値 7.8g
脂質かなり多い
35.3g中央値 1.9g
炭水化物やや少ない
34.4g中央値 54.6g
食塩相当量平均的
0.1g中央値 0g
小麦の基本成分（100gあたり）
エネルギー547 kcal
エネルギー（kJ表示）2,279 kJ
水分7.1 g
たんぱく質22.7 g
脂質35.3 g
コレステロール1 mg
炭水化物34.4 g
食物繊維総量-
灰分0.4 g
食塩相当量0.1 g
小麦のミネラル（100gあたり）
ナトリウム22 mg
カリウム71 mg
カルシウム19 mg
マグネシウム28 mg
リン95 mg
鉄1.7 mg
亜鉛1.4 mg
銅0.21 mg
マンガン0.94 mg
ヨウ素微量
セレン38 μg
クロム3 μg
モリブデン19 μg
小麦のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）0 μg
レチノール-
β-カロテン当量1 μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール3.9 mg
ビタミンK65 μg
ビタミンB10.07 mg
ビタミンB20.03 mg
ナイアシン1.8 mg
ビタミンB60.06 mg
ビタミンB120.1 μg
葉酸17 μg
パントテン酸0.22 mg
ビオチン4.6 μg
ビタミンC-