穀類
そば（そば・半生そば）のカロリーと栄養成分
そば（そば・半生そば）は、穀類の中で「食物繊維が多い」という特徴があります。100gあたり325kcal、たんぱく質(10.5)g、脂質(3.8)g、炭水化物(61.8)g。標準の目安（150g）なら約488kcalです。
エネルギー
325kcal
標準（150g）で 488kcal
たんぱく質
(10.5)g
標準（150g）で (15.8)g
脂質
(3.8)g
標準（150g）で (5.7)g
炭水化物
(61.8)g
標準（150g）で (92.7)g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質13%脂質11%炭水化物76%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 325 | 325 | 488 | 650 |
| たんぱく質（g） | (10.5) | (10.5) | (15.8) | (21) |
| 脂質（g） | (3.8) | (3.8) | (5.7) | (7.6) |
| 炭水化物（g） | (61.8) | (61.8) | (92.7) | (124) |
| 食物繊維総量（g） | 6.9 | 6.9 | 10.4 | 13.8 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギー平均的
325kcal中央値 300kcal
たんぱく質やや多い
(10.5)g中央値 7.8g
脂質やや多い
(3.8)g中央値 1.9g
炭水化物平均的
(61.8)g中央値 54.6g
食物繊維やや多い
6.9g中央値 2.4g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
そばの基本成分（100gあたり）
エネルギー325 kcal
エネルギー（kJ表示）1,378 kJ
水分23 g
たんぱく質(10.5) g
脂質(3.8) g
コレステロール(0) mg
炭水化物(61.8) g
食物繊維総量6.9 g
灰分(0.9) g
食塩相当量0 g
そばのミネラル（100gあたり）
ナトリウム(3) mg
カリウム(190) mg
カルシウム(20) mg
マグネシウム(74) mg
リン(180) mg
鉄(1.3) mg
亜鉛(1.2) mg
銅(0.24) mg
マンガン(0.99) mg
ヨウ素(4) μg
セレン(27) μg
クロム(4) μg
モリブデン(28) μg
そばのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）0 μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール(0.2) mg
ビタミンK-
ビタミンB1(0.22) mg
ビタミンB2(0.1) mg
ナイアシン(2.3) mg
ビタミンB6(0.16) mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸(22) μg
パントテン酸(1.2) mg
ビオチン(6.3) μg
ビタミンC(0) mg