いも / でん粉類
やつがしら（球茎・水煮）のカロリーと栄養成分
やつがしら（球茎・水煮）は、いも / でん粉類に分類される食品です。100gあたり92kcal、たんぱく質2.7g、脂質0.6g、炭水化物20g。標準の目安（100g）なら約92kcalです。
エネルギー
92kcal
標準（100g）で 92kcal
たんぱく質
2.7g
標準（100g）で 2.7g
脂質
0.6g
標準（100g）で 0.6g
炭水化物
20g
標準（100g）で 20g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質11%脂質6%炭水化物83%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 100g | 多め 150g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 92 | 46 | 92 | 138 |
| たんぱく質（g） | 2.7 | 1.4 | 2.7 | 4.1 |
| 脂質（g） | 0.6 | 0.3 | 0.6 | 0.9 |
| 炭水化物（g） | 20 | 10 | 20 | 30 |
| 食物繊維総量（g） | 2.8 | 1.4 | 2.8 | 4.2 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量はいも / でん粉類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
いも / でん粉類の中での位置
いも / でん粉類（70食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線がいも / でん粉類の中央値です。
エネルギー平均的
92kcal中央値 114kcal
たんぱく質やや多い
2.7g中央値 1.3g
脂質やや多い
0.6g中央値 0.3g
炭水化物平均的
20g中央値 26.1g
食物繊維平均的
2.8g中央値 2.3g
食塩相当量平均的
0g中央値 0g
やつがしらの基本成分（100gあたり）
エネルギー92 kcal
エネルギー（kJ表示）392 kJ
水分75.6 g
たんぱく質2.7 g
脂質0.6 g
コレステロール(0) mg
炭水化物20 g
食物繊維総量2.8 g
灰分1.1 g
食塩相当量0 g
やつがしらのミネラル（100gあたり）
ナトリウム1 mg
カリウム520 mg
カルシウム34 mg
マグネシウム39 mg
リン56 mg
鉄0.6 mg
亜鉛1.3 mg
銅0.21 mg
マンガン1.2 mg
ヨウ素微量
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン1 μg
やつがしらのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量微量
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール1.1 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.11 mg
ビタミンB20.04 mg
ナイアシン0.5 mg
ビタミンB60.17 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸30 μg
パントテン酸0.49 mg
ビオチン2.6 μg
ビタミンC5 mg