豆類
大豆（全粒・黄大豆・国産・ゆで）のカロリーと栄養成分
大豆（全粒・黄大豆・国産・ゆで）は、豆類に分類される食品です。100gあたり163kcal、たんぱく質14.8g、脂質9.8g、炭水化物8.4g。標準の目安（100g）なら約163kcalです。
エネルギー
163kcal
標準（100g）で 163kcal
たんぱく質
14.8g
標準（100g）で 14.8g
脂質
9.8g
標準（100g）で 9.8g
炭水化物
8.4g
標準（100g）で 8.4g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質33%脂質48%炭水化物19%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 100g | 多め 150g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 163 | 81.5 | 163 | 244 |
| たんぱく質（g） | 14.8 | 7.4 | 14.8 | 22.2 |
| 脂質（g） | 9.8 | 4.9 | 9.8 | 14.7 |
| 炭水化物（g） | 8.4 | 4.2 | 8.4 | 12.6 |
| 食物繊維総量（g） | 8.5 | 4.2 | 8.5 | 12.8 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は豆類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
豆類の中での位置
豆類（113食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が豆類の中央値です。
エネルギーやや少ない
163kcal中央値 237kcal
たんぱく質平均的
14.8g中央値 15.3g
脂質やや多い
9.8g中央値 4.4g
炭水化物やや少ない
8.4g中央値 27.4g
食物繊維平均的
8.5g中央値 7.7g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
大豆の基本成分（100gあたり）
エネルギー163 kcal
エネルギー（kJ表示）679 kJ
水分65.4 g
たんぱく質14.8 g
脂質9.8 g
コレステロール微量
炭水化物8.4 g
食物繊維総量8.5 g
灰分1.6 g
食塩相当量0 g
大豆のミネラル（100gあたり）
ナトリウム1 mg
カリウム530 mg
カルシウム79 mg
マグネシウム100 mg
リン190 mg
鉄2.2 mg
亜鉛1.9 mg
銅0.23 mg
マンガン1 mg
ヨウ素0 μg
セレン2 μg
クロム微量
モリブデン77 μg
大豆のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）0 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量3 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール1.6 mg
ビタミンK7 μg
ビタミンB10.17 mg
ビタミンB20.08 mg
ナイアシン0.4 mg
ビタミンB60.1 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸41 μg
パントテン酸0.26 mg
ビオチン9.8 μg
ビタミンC微量