豆類
大豆（全粒・黒大豆・国産・ゆで）のカロリーと栄養成分
大豆（全粒・黒大豆・国産・ゆで）は、豆類に分類される食品です。100gあたり155kcal、たんぱく質14.7g、脂質8.6g、炭水化物9.8g。標準の目安（100g）なら約155kcalです。
エネルギー
155kcal
標準（100g）で 155kcal
たんぱく質
14.7g
標準（100g）で 14.7g
脂質
8.6g
標準（100g）で 8.6g
炭水化物
9.8g
標準（100g）で 9.8g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質34%脂質44%炭水化物22%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 100g | 多め 150g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 155 | 77.5 | 155 | 232 |
| たんぱく質（g） | 14.7 | 7.3 | 14.7 | 22 |
| 脂質（g） | 8.6 | 4.3 | 8.6 | 12.9 |
| 炭水化物（g） | 9.8 | 4.9 | 9.8 | 14.7 |
| 食物繊維総量（g） | 7.9 | 4 | 7.9 | 11.9 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は豆類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
豆類の中での位置
豆類（113食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が豆類の中央値です。
エネルギーやや少ない
155kcal中央値 237kcal
たんぱく質平均的
14.7g中央値 15.3g
脂質平均的
8.6g中央値 4.4g
炭水化物やや少ない
9.8g中央値 27.4g
食物繊維平均的
7.9g中央値 7.7g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
大豆の基本成分（100gあたり）
エネルギー155 kcal
エネルギー（kJ表示）642 kJ
水分65.1 g
たんぱく質14.7 g
脂質8.6 g
コレステロール-
炭水化物9.8 g
食物繊維総量7.9 g
灰分1.4 g
食塩相当量0 g
大豆のミネラル（100gあたり）
ナトリウム微量
カリウム480 mg
カルシウム55 mg
マグネシウム64 mg
リン220 mg
鉄2.6 mg
亜鉛1.4 mg
銅0.33 mg
マンガン0.98 mg
ヨウ素0 μg
セレン1 μg
クロム0 μg
モリブデン170 μg
大豆のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）1 μg
レチノール-
β-カロテン当量11 μg
ビタミンD-
α-トコフェロール1.8 mg
ビタミンK15 μg
ビタミンB10.14 mg
ビタミンB20.05 mg
ナイアシン0.4 mg
ビタミンB60.12 mg
ビタミンB12-
葉酸43 μg
パントテン酸0.17 mg
ビオチン9.3 μg
ビタミンC微量