豆類
大豆（全粒・全粒製品・水煮缶詰・黄大豆）のカロリーと栄養成分
大豆（全粒・全粒製品・水煮缶詰・黄大豆）は、豆類に分類される食品です。100gあたり124kcal、たんぱく質12.9g、脂質6.7g、炭水化物7.7g。標準の目安（100g）なら約124kcalです。
エネルギー
124kcal
標準（100g）で 124kcal
たんぱく質
12.9g
標準（100g）で 12.9g
脂質
6.7g
標準（100g）で 6.7g
炭水化物
7.7g
標準（100g）で 7.7g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質36%脂質42%炭水化物22%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 100g | 多め 150g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 124 | 62 | 124 | 186 |
| たんぱく質（g） | 12.9 | 6.5 | 12.9 | 19.4 |
| 脂質（g） | 6.7 | 3.4 | 6.7 | 10.1 |
| 炭水化物（g） | 7.7 | 3.9 | 7.7 | 11.6 |
| 食物繊維総量（g） | 6.8 | 3.4 | 6.8 | 10.2 |
| 食塩相当量（g） | 0.5 | 0.25 | 0.5 | 0.75 |
目安量は豆類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
豆類の中での位置
豆類（113食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が豆類の中央値です。
エネルギーやや少ない
124kcal中央値 237kcal
たんぱく質平均的
12.9g中央値 15.3g
脂質平均的
6.7g中央値 4.4g
炭水化物やや少ない
7.7g中央値 27.4g
食物繊維平均的
6.8g中央値 7.7g
食塩相当量やや多い
0.5g中央値 0g
大豆の基本成分（100gあたり）
エネルギー124 kcal
エネルギー（kJ表示）514 kJ
水分71.7 g
たんぱく質12.9 g
脂質6.7 g
コレステロール微量
炭水化物7.7 g
食物繊維総量6.8 g
灰分1 g
食塩相当量0.5 g
大豆のミネラル（100gあたり）
ナトリウム210 mg
カリウム250 mg
カルシウム100 mg
マグネシウム55 mg
リン170 mg
鉄1.8 mg
亜鉛1.1 mg
銅0.28 mg
マンガン0.84 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
大豆のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.5 mg
ビタミンK5 μg
ビタミンB10.01 mg
ビタミンB20.02 mg
ナイアシン0.1 mg
ビタミンB60.01 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸11 μg
パントテン酸0 mg
ビオチン-
ビタミンC微量