豆類
大豆（納豆類・五斗納豆）のカロリーと栄養成分
大豆（納豆類・五斗納豆）は、豆類の中で「塩分が多い」という特徴があります。100gあたり214kcal、たんぱく質15.3g、脂質8.1g、炭水化物24g。標準の目安（100g）なら約214kcalです。
エネルギー
214kcal
標準（100g）で 214kcal
たんぱく質
15.3g
標準（100g）で 15.3g
脂質
8.1g
標準（100g）で 8.1g
炭水化物
24g
標準（100g）で 24g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質27%脂質32%炭水化物41%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 100g | 多め 150g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 214 | 107 | 214 | 321 |
| たんぱく質（g） | 15.3 | 7.7 | 15.3 | 23 |
| 脂質（g） | 8.1 | 4 | 8.1 | 12.1 |
| 炭水化物（g） | 24 | 12 | 24 | 36 |
| 食物繊維総量（g） | 4.9 | 2.5 | 4.9 | 7.4 |
| 食塩相当量（g） | 5.8 | 2.9 | 5.8 | 8.7 |
目安量は豆類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
豆類の中での位置
豆類（113食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が豆類の中央値です。
エネルギー平均的
214kcal中央値 237kcal
たんぱく質平均的
15.3g中央値 15.3g
脂質平均的
8.1g中央値 4.4g
炭水化物平均的
24g中央値 27.4g
食物繊維平均的
4.9g中央値 7.7g
食塩相当量かなり多い
5.8g中央値 0g
大豆の基本成分（100gあたり）
エネルギー214 kcal
エネルギー（kJ表示）900 kJ
水分45.8 g
たんぱく質15.3 g
脂質8.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物24 g
食物繊維総量4.9 g
灰分6.8 g
食塩相当量5.8 g
大豆のミネラル（100gあたり）
ナトリウム2,300 mg
カリウム430 mg
カルシウム49 mg
マグネシウム61 mg
リン190 mg
鉄2.2 mg
亜鉛1.1 mg
銅0.31 mg
マンガン0.75 mg
ヨウ素1 μg
セレン8 μg
クロム2 μg
モリブデン75 μg
大豆のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.6 mg
ビタミンK590 μg
ビタミンB10.08 mg
ビタミンB20.35 mg
ナイアシン1.1 mg
ビタミンB60.19 mg
ビタミンB12-
葉酸110 μg
パントテン酸2.9 mg
ビオチン15 μg
ビタミンC微量