豆類
大豆（油揚げ・甘煮）のカロリーと栄養成分
大豆（油揚げ・甘煮）は、豆類に分類される食品です。100gあたり231kcal、たんぱく質11.2g、脂質13g、炭水化物19.1g。標準の目安（100g）なら約231kcalです。
エネルギー
231kcal
標準（100g）で 231kcal
たんぱく質
11.2g
標準（100g）で 11.2g
脂質
13g
標準（100g）で 13g
炭水化物
19.1g
標準（100g）で 19.1g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質19%脂質49%炭水化物32%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 100g | 多め 150g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 231 | 116 | 231 | 346 |
| たんぱく質（g） | 11.2 | 5.6 | 11.2 | 16.8 |
| 脂質（g） | 13 | 6.5 | 13 | 19.5 |
| 炭水化物（g） | 19.1 | 9.6 | 19.1 | 28.7 |
| 食物繊維総量（g） | 0.5 | 0.25 | 0.5 | 0.75 |
| 食塩相当量（g） | 1.2 | 0.6 | 1.2 | 1.8 |
目安量は豆類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
豆類の中での位置
豆類（113食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が豆類の中央値です。
エネルギー平均的
231kcal中央値 237kcal
たんぱく質平均的
11.2g中央値 15.3g
脂質やや多い
13g中央値 4.4g
炭水化物平均的
19.1g中央値 27.4g
食物繊維かなり少ない
0.5g中央値 7.7g
食塩相当量やや多い
1.2g中央値 0g
大豆の基本成分（100gあたり）
エネルギー231 kcal
エネルギー（kJ表示）967 kJ
水分54.9 g
たんぱく質11.2 g
脂質13 g
コレステロール0 mg
炭水化物19.1 g
食物繊維総量0.5 g
灰分1.7 g
食塩相当量1.2 g
大豆のミネラル（100gあたり）
ナトリウム460 mg
カリウム61 mg
カルシウム120 mg
マグネシウム51 mg
リン150 mg
鉄1.5 mg
亜鉛1.1 mg
銅0.08 mg
マンガン0.16 mg
ヨウ素微量
セレン3 μg
クロム3 μg
モリブデン25 μg
大豆のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）0 μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量2 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.6 mg
ビタミンK22 μg
ビタミンB10.01 mg
ビタミンB20.02 mg
ナイアシン0.1 mg
ビタミンB60.02 mg
ビタミンB120 μg
葉酸3 μg
パントテン酸0.03 mg
ビオチン3.7 μg
ビタミンC0 mg