豆類
大豆（納豆類・寺納豆）のカロリーと栄養成分
大豆（納豆類・寺納豆）は、豆類の中で「塩分が多い」という特徴があります。100gあたり248kcal、たんぱく質18.6g、脂質8.1g、炭水化物31.5g。標準の目安（100g）なら約248kcalです。
エネルギー
248kcal
標準（100g）で 248kcal
たんぱく質
18.6g
標準（100g）で 18.6g
脂質
8.1g
標準（100g）で 8.1g
炭水化物
31.5g
標準（100g）で 31.5g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質27%脂質27%炭水化物46%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 100g | 多め 150g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 248 | 124 | 248 | 372 |
| たんぱく質（g） | 18.6 | 9.3 | 18.6 | 27.9 |
| 脂質（g） | 8.1 | 4 | 8.1 | 12.1 |
| 炭水化物（g） | 31.5 | 15.8 | 31.5 | 47.2 |
| 食物繊維総量（g） | 7.6 | 3.8 | 7.6 | 11.4 |
| 食塩相当量（g） | 14.2 | 7.1 | 14.2 | 21.3 |
目安量は豆類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
豆類の中での位置
豆類（113食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が豆類の中央値です。
エネルギー平均的
248kcal中央値 237kcal
たんぱく質平均的
18.6g中央値 15.3g
脂質平均的
8.1g中央値 4.4g
炭水化物平均的
31.5g中央値 27.4g
食物繊維平均的
7.6g中央値 7.7g
食塩相当量かなり多い
14.2g中央値 0g
大豆の基本成分（100gあたり）
エネルギー248 kcal
エネルギー（kJ表示）1,043 kJ
水分24.4 g
たんぱく質18.6 g
脂質8.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物31.5 g
食物繊維総量7.6 g
灰分17.4 g
食塩相当量14.2 g
大豆のミネラル（100gあたり）
ナトリウム5,600 mg
カリウム1,000 mg
カルシウム110 mg
マグネシウム140 mg
リン330 mg
鉄5.9 mg
亜鉛3.8 mg
銅0.8 mg
マンガン1.7 mg
ヨウ素1 μg
セレン14 μg
クロム2 μg
モリブデン110 μg
大豆のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.9 mg
ビタミンK190 μg
ビタミンB10.04 mg
ビタミンB20.35 mg
ナイアシン4.1 mg
ビタミンB60.17 mg
ビタミンB12-
葉酸39 μg
パントテン酸0.81 mg
ビオチン19 μg
ビタミンC微量