豆類
大豆（その他・ひしおみそ）のカロリーと栄養成分
大豆（その他・ひしおみそ）は、豆類の中で「塩分が多い」という特徴があります。100gあたり198kcal、たんぱく質6.5g、脂質2.7g、炭水化物38.8g。標準の目安（100g）なら約198kcalです。
エネルギー
198kcal
標準（100g）で 198kcal
たんぱく質
6.5g
標準（100g）で 6.5g
脂質
2.7g
標準（100g）で 2.7g
炭水化物
38.8g
標準（100g）で 38.8g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質13%脂質12%炭水化物75%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 100g | 多め 150g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 198 | 99 | 198 | 297 |
| たんぱく質（g） | 6.5 | 3.2 | 6.5 | 9.8 |
| 脂質（g） | 2.7 | 1.4 | 2.7 | 4.1 |
| 炭水化物（g） | 38.8 | 19.4 | 38.8 | 58.2 |
| 食物繊維総量（g） | 2.8 | 1.4 | 2.8 | 4.2 |
| 食塩相当量（g） | 4.8 | 2.4 | 4.8 | 7.2 |
目安量は豆類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
豆類の中での位置
豆類（113食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が豆類の中央値です。
エネルギー平均的
198kcal中央値 237kcal
たんぱく質やや少ない
6.5g中央値 15.3g
脂質平均的
2.7g中央値 4.4g
炭水化物やや多い
38.8g中央値 27.4g
食物繊維やや少ない
2.8g中央値 7.7g
食塩相当量かなり多い
4.8g中央値 0g
大豆の基本成分（100gあたり）
エネルギー198 kcal
エネルギー（kJ表示）836 kJ
水分46.3 g
たんぱく質6.5 g
脂質2.7 g
コレステロール(0) mg
炭水化物38.8 g
食物繊維総量2.8 g
灰分5.7 g
食塩相当量4.8 g
大豆のミネラル（100gあたり）
ナトリウム1,900 mg
カリウム340 mg
カルシウム56 mg
マグネシウム56 mg
リン120 mg
鉄1.9 mg
亜鉛0.9 mg
銅0.32 mg
マンガン0.52 mg
ヨウ素1 μg
セレン2 μg
クロム4 μg
モリブデン37 μg
大豆のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.6 mg
ビタミンK17 μg
ビタミンB10.11 mg
ビタミンB20.27 mg
ナイアシン2.6 mg
ビタミンB60.08 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸12 μg
パントテン酸0.36 mg
ビオチン7.1 μg
ビタミンC微量