豆類
大豆（油揚げ・油抜き・生）のカロリーと栄養成分
大豆（油揚げ・油抜き・生）は、豆類の中で「脂質が多い」と「カルシウムが多い」という特徴があります。100gあたり266kcal、たんぱく質18.2g、脂質23.4g、炭水化物微量。標準の目安（100g）なら約266kcalです。
エネルギー
266kcal
標準（100g）で 266kcal
たんぱく質
18.2g
標準（100g）で 18.2g
脂質
23.4g
標準（100g）で 23.4g
炭水化物
微量
（最小記載量に満たない）
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質26%脂質74%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 100g | 多め 150g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 266 | 133 | 266 | 399 |
| たんぱく質（g） | 18.2 | 9.1 | 18.2 | 27.3 |
| 脂質（g） | 23.4 | 11.7 | 23.4 | 35.1 |
| 炭水化物（g） | 微量 | 微量 | 微量 | 微量 |
| 食物繊維総量（g） | 0.9 | 0.45 | 0.9 | 1.4 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は豆類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
豆類の中での位置
豆類（113食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が豆類の中央値です。
エネルギー平均的
266kcal中央値 237kcal
たんぱく質平均的
18.2g中央値 15.3g
脂質かなり多い
23.4g中央値 4.4g
炭水化物かなり少ない
微量中央値 27.4g
食物繊維やや少ない
0.9g中央値 7.7g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
大豆の基本成分（100gあたり）
エネルギー266 kcal
エネルギー（kJ表示）1,105 kJ
水分56.9 g
たんぱく質18.2 g
脂質23.4 g
コレステロール微量
炭水化物微量
食物繊維総量0.9 g
灰分1.4 g
食塩相当量0 g
大豆のミネラル（100gあたり）
ナトリウム2 mg
カリウム51 mg
カルシウム230 mg
マグネシウム110 mg
リン280 mg
鉄2.5 mg
亜鉛2.1 mg
銅0.16 mg
マンガン1.2 mg
ヨウ素微量
セレン6 μg
クロム4 μg
モリブデン68 μg
大豆のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.9 mg
ビタミンK48 μg
ビタミンB10.04 mg
ビタミンB20.02 mg
ナイアシン0.1 mg
ビタミンB60.04 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸12 μg
パントテン酸0.04 mg
ビオチン4.8 μg
ビタミンC0 mg