豆類
大豆（全粒・全粒製品・きな粉砂糖入り・青きな粉）のカロリーと栄養成分
大豆（全粒・全粒製品・きな粉砂糖入り・青きな粉）は、豆類の中で「炭水化物が多い」と「高カロリー」という特徴があります。100gあたり392kcal、たんぱく質(18.5)g、脂質(11.4)g、炭水化物(64.3)g。標準の目安（100g）なら約392kcalです。
エネルギー
392kcal
標準（100g）で 392kcal
たんぱく質
(18.5)g
標準（100g）で (18.5)g
脂質
(11.4)g
標準（100g）で (11.4)g
炭水化物
(64.3)g
標準（100g）で (64.3)g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質17%脂質24%炭水化物59%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 100g | 多め 150g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 392 | 196 | 392 | 588 |
| たんぱく質（g） | (18.5) | (9.2) | (18.5) | (27.8) |
| 脂質（g） | (11.4) | (5.7) | (11.4) | (17.1) |
| 炭水化物（g） | (64.3) | (32.1) | (64.3) | (96.4) |
| 食物繊維総量（g） | (8.4) | (4.2) | (8.4) | (12.6) |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は豆類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
豆類の中での位置
豆類（113食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が豆類の中央値です。
エネルギーやや多い
392kcal中央値 237kcal
たんぱく質平均的
(18.5)g中央値 15.3g
脂質やや多い
(11.4)g中央値 4.4g
炭水化物かなり多い
(64.3)g中央値 27.4g
食物繊維平均的
(8.4)g中央値 7.7g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
大豆の基本成分（100gあたり）
エネルギー392 kcal
エネルギー（kJ表示）1,654 kJ
水分(3.3) g
たんぱく質(18.5) g
脂質(11.4) g
コレステロール0 mg
炭水化物(64.3) g
食物繊維総量(8.4) g
灰分(2.5) g
食塩相当量0 g
大豆のミネラル（100gあたり）
ナトリウム(1) mg
カリウム(980) mg
カルシウム(80) mg
マグネシウム(120) mg
リン(340) mg
鉄(3.9) mg
亜鉛(2.3) mg
銅(0.67) mg
マンガン(1.4) mg
ヨウ素0 μg
セレン(2) μg
クロム(2) μg
モリブデン(230) μg
大豆のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(2) μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量(27) μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール(1.2) mg
ビタミンK(28) μg
ビタミンB1(0.14) mg
ビタミンB2(0.14) mg
ナイアシン(1.1) mg
ビタミンB6(0.26) mg
ビタミンB120 μg
葉酸(130) μg
パントテン酸(0.46) mg
ビオチン(15) μg
ビタミンC微量