種実類
けし（乾）のカロリーと栄養成分
けし（乾）は、種実類の中で「鉄が多い」と「カルシウムが多い」という特徴があります。100gあたり555kcal、たんぱく質19.3g、脂質49.1g、炭水化物21.8g。標準の目安（20g）なら約111kcalです。
エネルギー
555kcal
標準（20g）で 111kcal
たんぱく質
19.3g
標準（20g）で 3.9g
脂質
49.1g
標準（20g）で 9.8g
炭水化物
21.8g
標準（20g）で 4.4g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質13%脂質73%炭水化物14%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 10g | 標準 20g | 多め 30g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 555 | 55.5 | 111 | 166 |
| たんぱく質（g） | 19.3 | 1.9 | 3.9 | 5.8 |
| 脂質（g） | 49.1 | 4.9 | 9.8 | 14.7 |
| 炭水化物（g） | 21.8 | 2.2 | 4.4 | 6.5 |
| 食物繊維総量（g） | 16.5 | 1.7 | 3.3 | 5 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は種実類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
種実類の中での位置
種実類（46食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が種実類の中央値です。
エネルギー平均的
555kcal中央値 582kcal
たんぱく質平均的
19.3g中央値 17.5g
脂質平均的
49.1g中央値 49.2g
炭水化物平均的
21.8g中央値 21.1g
食物繊維やや多い
16.5g中央値 7.5g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
けしの基本成分（100gあたり）
エネルギー555 kcal
エネルギー（kJ表示）2,291 kJ
水分3 g
たんぱく質19.3 g
脂質49.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物21.8 g
食物繊維総量16.5 g
灰分6.8 g
食塩相当量0 g
けしのミネラル（100gあたり）
ナトリウム4 mg
カリウム700 mg
カルシウム1,700 mg
マグネシウム350 mg
リン820 mg
鉄23 mg
亜鉛5.1 mg
銅1.5 mg
マンガン6.9 mg
ヨウ素0 μg
セレン8 μg
クロム7 μg
モリブデン120 μg
けしのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）微量
レチノール(0) μg
β-カロテン当量6 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール1.5 mg
ビタミンK微量
ビタミンB11.6 mg
ビタミンB20.2 mg
ナイアシン1 mg
ビタミンB60.45 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸180 μg
パントテン酸0.81 mg
ビオチン47 μg
ビタミンC0 mg