種実類
ごま（むき）のカロリーと栄養成分
ごま（むき）は、種実類に分類される食品です。100gあたり570kcal、たんぱく質19.3g、脂質54.9g、炭水化物18.8g。標準の目安（20g）なら約114kcalです。
エネルギー
570kcal
標準（20g）で 114kcal
たんぱく質
19.3g
標準（20g）で 3.9g
脂質
54.9g
標準（20g）で 11g
炭水化物
18.8g
標準（20g）で 3.8g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質12%脂質76%炭水化物12%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 10g | 標準 20g | 多め 30g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 570 | 57 | 114 | 171 |
| たんぱく質（g） | 19.3 | 1.9 | 3.9 | 5.8 |
| 脂質（g） | 54.9 | 5.5 | 11 | 16.5 |
| 炭水化物（g） | 18.8 | 1.9 | 3.8 | 5.6 |
| 食物繊維総量（g） | 13 | 1.3 | 2.6 | 3.9 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は種実類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
種実類の中での位置
種実類（46食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が種実類の中央値です。
エネルギー平均的
570kcal中央値 582kcal
たんぱく質平均的
19.3g中央値 17.5g
脂質やや多い
54.9g中央値 49.2g
炭水化物平均的
18.8g中央値 21.1g
食物繊維やや多い
13g中央値 7.5g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
ごまの基本成分（100gあたり）
エネルギー570 kcal
エネルギー（kJ表示）2,360 kJ
水分4.1 g
たんぱく質19.3 g
脂質54.9 g
コレステロール(0) mg
炭水化物18.8 g
食物繊維総量13 g
灰分2.9 g
食塩相当量0 g
ごまのミネラル（100gあたり）
ナトリウム2 mg
カリウム400 mg
カルシウム62 mg
マグネシウム340 mg
リン870 mg
鉄6 mg
亜鉛5.5 mg
銅1.5 mg
マンガン1.2 mg
ヨウ素1 μg
セレン43 μg
クロム1 μg
モリブデン120 μg
ごまのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）0 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量2 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.1 mg
ビタミンK1 μg
ビタミンB11.2 mg
ビタミンB20.14 mg
ナイアシン5.3 mg
ビタミンB60.44 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸83 μg
パントテン酸0.39 mg
ビオチン11 μg
ビタミンC(0) mg