野菜類
おかひじき（茎葉・生）のカロリーと栄養成分
おかひじき（茎葉・生）は、野菜類の中で「カリウムが多い」という特徴があります。100gあたり16kcal、たんぱく質1.4g、脂質0.2g、炭水化物3.4g。標準の目安（70g）なら約11.2kcalです。
エネルギー
16kcal
標準（70g）で 11.2kcal
たんぱく質
1.4g
標準（70g）で 0.98g
脂質
0.2g
標準（70g）で 0.14g
炭水化物
3.4g
標準（70g）で 2.4g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質27%脂質9%炭水化物64%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 16 | 8 | 11.2 | 16 |
| たんぱく質（g） | 1.4 | 0.7 | 0.98 | 1.4 |
| 脂質（g） | 0.2 | 0.1 | 0.14 | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 3.4 | 1.7 | 2.4 | 3.4 |
| 食物繊維総量（g） | 2.5 | 1.2 | 1.8 | 2.5 |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.05 | 0.07 | 0.1 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーやや少ない
16kcal中央値 27kcal
たんぱく質平均的
1.4g中央値 1.7g
脂質平均的
0.2g中央値 0.2g
炭水化物やや少ない
3.4g中央値 5.5g
食物繊維平均的
2.5g中央値 2.8g
食塩相当量やや多い
0.1g中央値 0g
おかひじきの基本成分（100gあたり）
エネルギー16 kcal
エネルギー（kJ表示）67 kJ
水分92.5 g
たんぱく質1.4 g
脂質0.2 g
コレステロール(0) mg
炭水化物3.4 g
食物繊維総量2.5 g
灰分2 g
食塩相当量0.1 g
おかひじきのミネラル（100gあたり）
ナトリウム56 mg
カリウム680 mg
カルシウム150 mg
マグネシウム51 mg
リン40 mg
鉄1.3 mg
亜鉛0.6 mg
銅0.1 mg
マンガン0.66 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
おかひじきのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）280 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量3,300 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール1 mg
ビタミンK310 μg
ビタミンB10.06 mg
ビタミンB20.13 mg
ナイアシン0.5 mg
ビタミンB60.04 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸93 μg
パントテン酸0.22 mg
ビオチン-
ビタミンC21 mg