野菜類
くわい（塊茎・生）のカロリーと栄養成分
くわい（塊茎・生）は、野菜類の中で「カリウムが多い」という特徴があります。100gあたり128kcal、たんぱく質6.3g、脂質0.1g、炭水化物26.6g。標準の目安（70g）なら約89.6kcalです。
エネルギー
128kcal
標準（70g）で 89.6kcal
たんぱく質
6.3g
標準（70g）で 4.4g
脂質
0.1g
標準（70g）で 0.07g
炭水化物
26.6g
標準（70g）で 18.6g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質19%脂質1%炭水化物80%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 128 | 64 | 89.6 | 128 |
| たんぱく質（g） | 6.3 | 3.1 | 4.4 | 6.3 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.05 | 0.07 | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 26.6 | 13.3 | 18.6 | 26.6 |
| 食物繊維総量（g） | 2.4 | 1.2 | 1.7 | 2.4 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーかなり多い
128kcal中央値 27kcal
たんぱく質かなり多い
6.3g中央値 1.7g
脂質やや少ない
0.1g中央値 0.2g
炭水化物かなり多い
26.6g中央値 5.5g
食物繊維平均的
2.4g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
くわいの基本成分（100gあたり）
エネルギー128 kcal
エネルギー（kJ表示）541 kJ
水分65.5 g
たんぱく質6.3 g
脂質0.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物26.6 g
食物繊維総量2.4 g
灰分1.5 g
食塩相当量0 g
くわいのミネラル（100gあたり）
ナトリウム3 mg
カリウム600 mg
カルシウム5 mg
マグネシウム34 mg
リン150 mg
鉄0.8 mg
亜鉛2.2 mg
銅0.71 mg
マンガン0.13 mg
ヨウ素1 μg
セレン1 μg
クロム微量
モリブデン4 μg
くわいのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール3 mg
ビタミンK1 μg
ビタミンB10.12 mg
ビタミンB20.07 mg
ナイアシン1.9 mg
ビタミンB60.34 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸140 μg
パントテン酸0.78 mg
ビオチン7.2 μg
ビタミンC2 mg