野菜類
漬物（からし漬）のカロリーと栄養成分
漬物（からし漬）は、野菜類の中で「塩分が多い」と「炭水化物が多い」という特徴があります。100gあたり127kcal、たんぱく質2.6g、脂質0.2g、炭水化物30.7g。標準の目安（70g）なら約88.9kcalです。
エネルギー
127kcal
標準（70g）で 88.9kcal
たんぱく質
2.6g
標準（70g）で 1.8g
脂質
0.2g
標準（70g）で 0.14g
炭水化物
30.7g
標準（70g）で 21.5g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質8%脂質1%炭水化物91%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 127 | 63.5 | 88.9 | 127 |
| たんぱく質（g） | 2.6 | 1.3 | 1.8 | 2.6 |
| 脂質（g） | 0.2 | 0.1 | 0.14 | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 30.7 | 15.3 | 21.5 | 30.7 |
| 食物繊維総量（g） | 4.2 | 2.1 | 2.9 | 4.2 |
| 食塩相当量（g） | 4.8 | 2.4 | 3.4 | 4.8 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーかなり多い
127kcal中央値 27kcal
たんぱく質やや多い
2.6g中央値 1.7g
脂質平均的
0.2g中央値 0.2g
炭水化物かなり多い
30.7g中央値 5.5g
食物繊維やや多い
4.2g中央値 2.8g
食塩相当量かなり多い
4.8g中央値 0g
漬物の基本成分（100gあたり）
エネルギー127 kcal
エネルギー（kJ表示）536 kJ
水分61.2 g
たんぱく質2.6 g
脂質0.2 g
コレステロール(0) mg
炭水化物30.7 g
食物繊維総量4.2 g
灰分5.3 g
食塩相当量4.8 g
漬物のミネラル（100gあたり）
ナトリウム1,900 mg
カリウム72 mg
カルシウム71 mg
マグネシウム36 mg
リン55 mg
鉄1.5 mg
亜鉛0.4 mg
銅0.13 mg
マンガン0.32 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
漬物のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）6 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量76 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.2 mg
ビタミンK24 μg
ビタミンB10.06 mg
ビタミンB20.04 mg
ナイアシン0.6 mg
ビタミンB60.09 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸18 μg
パントテン酸0.08 mg
ビオチン-
ビタミンC87 mg