野菜類
パセリ（葉・生）のカロリーと栄養成分
パセリ（葉・生）は、野菜類の中で「鉄が多い」と「カルシウムが多い」という特徴があります。100gあたり34kcal、たんぱく質4g、脂質0.7g、炭水化物7.8g。標準の目安（70g）なら約23.8kcalです。
エネルギー
34kcal
標準（70g）で 23.8kcal
たんぱく質
4g
標準（70g）で 2.8g
脂質
0.7g
標準（70g）で 0.49g
炭水化物
7.8g
標準（70g）で 5.5g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質30%脂質12%炭水化物58%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 34 | 17 | 23.8 | 34 |
| たんぱく質（g） | 4 | 2 | 2.8 | 4 |
| 脂質（g） | 0.7 | 0.35 | 0.49 | 0.7 |
| 炭水化物（g） | 7.8 | 3.9 | 5.5 | 7.8 |
| 食物繊維総量（g） | 6.8 | 3.4 | 4.8 | 6.8 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギー平均的
34kcal中央値 27kcal
たんぱく質やや多い
4g中央値 1.7g
脂質やや多い
0.7g中央値 0.2g
炭水化物やや多い
7.8g中央値 5.5g
食物繊維かなり多い
6.8g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
パセリの基本成分（100gあたり）
エネルギー34 kcal
エネルギー（kJ表示）142 kJ
水分84.7 g
たんぱく質4 g
脂質0.7 g
コレステロール(0) mg
炭水化物7.8 g
食物繊維総量6.8 g
灰分2.7 g
食塩相当量0 g
パセリのミネラル（100gあたり）
ナトリウム9 mg
カリウム1,000 mg
カルシウム290 mg
マグネシウム42 mg
リン61 mg
鉄7.5 mg
亜鉛1 mg
銅0.16 mg
マンガン1.1 mg
ヨウ素7 μg
セレン3 μg
クロム4 μg
モリブデン39 μg
パセリのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）620 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量7,400 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール3.3 mg
ビタミンK850 μg
ビタミンB10.12 mg
ビタミンB20.24 mg
ナイアシン1.2 mg
ビタミンB60.27 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸220 μg
パントテン酸0.48 mg
ビオチン4.1 μg
ビタミンC120 mg