野菜類
らっかせい（未熟豆・ゆで）のカロリーと栄養成分
らっかせい（未熟豆・ゆで）は、野菜類の中で「脂質が多い」という特徴があります。100gあたり298kcal、たんぱく質11.9g、脂質23.5g、炭水化物12.3g。標準の目安（70g）なら約209kcalです。
エネルギー
298kcal
標準（70g）で 209kcal
たんぱく質
11.9g
標準（70g）で 8.3g
脂質
23.5g
標準（70g）で 16.4g
炭水化物
12.3g
標準（70g）で 8.6g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質15%脂質69%炭水化物16%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 298 | 149 | 209 | 298 |
| たんぱく質（g） | 11.9 | 6 | 8.3 | 11.9 |
| 脂質（g） | 23.5 | 11.8 | 16.4 | 23.5 |
| 炭水化物（g） | 12.3 | 6.2 | 8.6 | 12.3 |
| 食物繊維総量（g） | 4.2 | 2.1 | 2.9 | 4.2 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーかなり多い
298kcal中央値 27kcal
たんぱく質かなり多い
11.9g中央値 1.7g
脂質かなり多い
23.5g中央値 0.2g
炭水化物やや多い
12.3g中央値 5.5g
食物繊維やや多い
4.2g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
らっかせいの基本成分（100gあたり）
エネルギー298 kcal
エネルギー（kJ表示）1,237 kJ
水分51.3 g
たんぱく質11.9 g
脂質23.5 g
コレステロール(0) mg
炭水化物12.3 g
食物繊維総量4.2 g
灰分1 g
食塩相当量0 g
らっかせいのミネラル（100gあたり）
ナトリウム2 mg
カリウム290 mg
カルシウム24 mg
マグネシウム86 mg
リン170 mg
鉄0.9 mg
亜鉛1.1 mg
銅0.36 mg
マンガン0.5 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
らっかせいのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）微量
レチノール(0) μg
β-カロテン当量1 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール6.8 mg
ビタミンK0 μg
ビタミンB10.3 mg
ビタミンB20.13 mg
ナイアシン8.2 mg
ビタミンB60.19 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸150 μg
パントテン酸0.91 mg
ビオチン-
ビタミンC19 mg