野菜類
キャベツ（結球葉・油いため）のカロリーと栄養成分
キャベツ（結球葉・油いため）は、野菜類に分類される食品です。100gあたり78kcal、たんぱく質1.6g、脂質6g、炭水化物5.9g。標準の目安（70g）なら約54.6kcalです。
エネルギー
78kcal
標準（70g）で 54.6kcal
たんぱく質
1.6g
標準（70g）で 1.1g
脂質
6g
標準（70g）で 4.2g
炭水化物
5.9g
標準（70g）で 4.1g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質8%脂質64%炭水化物28%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 78 | 39 | 54.6 | 78 |
| たんぱく質（g） | 1.6 | 0.8 | 1.1 | 1.6 |
| 脂質（g） | 6 | 3 | 4.2 | 6 |
| 炭水化物（g） | 5.9 | 3 | 4.1 | 5.9 |
| 食物繊維総量（g） | 2.2 | 1.1 | 1.5 | 2.2 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーやや多い
78kcal中央値 27kcal
たんぱく質平均的
1.6g中央値 1.7g
脂質かなり多い
6g中央値 0.2g
炭水化物平均的
5.9g中央値 5.5g
食物繊維やや少ない
2.2g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
キャベツの基本成分（100gあたり）
エネルギー78 kcal
エネルギー（kJ表示）324 kJ
水分85.7 g
たんぱく質1.6 g
脂質6 g
コレステロール微量
炭水化物5.9 g
食物繊維総量2.2 g
灰分0.6 g
食塩相当量0 g
キャベツのミネラル（100gあたり）
ナトリウム6 mg
カリウム250 mg
カルシウム53 mg
マグネシウム17 mg
リン33 mg
鉄0.4 mg
亜鉛0.2 mg
銅0.03 mg
マンガン0.19 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
キャベツのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）7 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量78 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール1.1 mg
ビタミンK120 μg
ビタミンB10.05 mg
ビタミンB20.04 mg
ナイアシン0.2 mg
ビタミンB60.15 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸130 μg
パントテン酸0.3 mg
ビオチン-
ビタミンC47 mg