野菜類
なす（果実・油いため）のカロリーと栄養成分
なす（果実・油いため）は、野菜類に分類される食品です。100gあたり73kcal、たんぱく質1.5g、脂質5.8g、炭水化物6.3g。標準の目安（70g）なら約51.1kcalです。
エネルギー
73kcal
標準（70g）で 51.1kcal
たんぱく質
1.5g
標準（70g）で 1g
脂質
5.8g
標準（70g）で 4.1g
炭水化物
6.3g
標準（70g）で 4.4g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質7%脂質63%炭水化物30%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 73 | 36.5 | 51.1 | 73 |
| たんぱく質（g） | 1.5 | 0.75 | 1 | 1.5 |
| 脂質（g） | 5.8 | 2.9 | 4.1 | 5.8 |
| 炭水化物（g） | 6.3 | 3.1 | 4.4 | 6.3 |
| 食物繊維総量（g） | 2.6 | 1.3 | 1.8 | 2.6 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーやや多い
73kcal中央値 27kcal
たんぱく質平均的
1.5g中央値 1.7g
脂質かなり多い
5.8g中央値 0.2g
炭水化物平均的
6.3g中央値 5.5g
食物繊維平均的
2.6g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
なすの基本成分（100gあたり）
エネルギー73 kcal
エネルギー（kJ表示）300 kJ
水分85.8 g
たんぱく質1.5 g
脂質5.8 g
コレステロール微量
炭水化物6.3 g
食物繊維総量2.6 g
灰分0.6 g
食塩相当量0 g
なすのミネラル（100gあたり）
ナトリウム微量
カリウム290 mg
カルシウム22 mg
マグネシウム21 mg
リン40 mg
鉄0.4 mg
亜鉛0.2 mg
銅0.07 mg
マンガン0.2 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
なすのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）16 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量190 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール1.4 mg
ビタミンK11 μg
ビタミンB10.06 mg
ビタミンB20.07 mg
ナイアシン0.7 mg
ビタミンB60.06 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸36 μg
パントテン酸0.4 mg
ビオチン-
ビタミンC2 mg