野菜類
サンチュ（葉・生）のカロリーと栄養成分
サンチュ（葉・生）は、野菜類の中で「低カロリー」という特徴があります。100gあたり14kcal、たんぱく質1.2g、脂質0.4g、炭水化物2.5g。標準の目安（70g）なら約9.8kcalです。
エネルギー
14kcal
標準（70g）で 9.8kcal
たんぱく質
1.2g
標準（70g）で 0.84g
脂質
0.4g
標準（70g）で 0.28g
炭水化物
2.5g
標準（70g）で 1.8g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質26%脂質20%炭水化物54%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 14 | 7 | 9.8 | 14 |
| たんぱく質（g） | 1.2 | 0.6 | 0.84 | 1.2 |
| 脂質（g） | 0.4 | 0.2 | 0.28 | 0.4 |
| 炭水化物（g） | 2.5 | 1.2 | 1.8 | 2.5 |
| 食物繊維総量（g） | 2 | 1 | 1.4 | 2 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーやや少ない
14kcal中央値 27kcal
たんぱく質やや少ない
1.2g中央値 1.7g
脂質やや多い
0.4g中央値 0.2g
炭水化物かなり少ない
2.5g中央値 5.5g
食物繊維やや少ない
2g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
サンチュの基本成分（100gあたり）
エネルギー14 kcal
エネルギー（kJ表示）56 kJ
水分94.5 g
たんぱく質1.2 g
脂質0.4 g
コレステロール(0) mg
炭水化物2.5 g
食物繊維総量2 g
灰分1 g
食塩相当量0 g
サンチュのミネラル（100gあたり）
ナトリウム3 mg
カリウム470 mg
カルシウム62 mg
マグネシウム19 mg
リン39 mg
鉄0.5 mg
亜鉛0.2 mg
銅0.01 mg
マンガン0.69 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
サンチュのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）320 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量3,800 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.7 mg
ビタミンK220 μg
ビタミンB10.06 mg
ビタミンB20.1 mg
ナイアシン0.4 mg
ビタミンB60.08 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸91 μg
パントテン酸0.08 mg
ビオチン-
ビタミンC13 mg